Sumibi Kappō Shirosaka
Sumibi Kappō Shirosaka
아래는 동일한 명성을 지니고 있으면서도 승인율이 훨씬 높아 예약 확보가 더 수월한 프리미엄 셰프들입니다.
식사 포함도쿄에서 가장 흥미로운 미슐랭 스타를 받은 일본 레스토랑 중 하나로, 예측할 수 없는 창의적인 메뉴가 여러분을 기다리고 있습니다.
레스토랑 세부 정보
스미비카포 시로사카는 전통을 도구로 삼아 맛을 추구하는 자유롭고 흥미로운 스타일의 카포 레스토랑입니다.
히데키 이이는 가족이 운영하는 중국 레스토랑에서 자라며 훌륭한 음식을 접했습니다. 그는 호주, 미국, 일본에서 성공적인 경력을 쌓았으며, 이러한 경험을 바탕으로 서양 재료와 현대적인 프레젠테이션을 결합한 창의적인 가이세키 스타일의 식사를 제공합니다. 예를 들어, 캐비어 타르타르는 전통적인 일본 메뉴에서는 찾아볼 수 없는 요리입니다.
메뉴는 2주마다 계절의 변화에 맞춰 바뀌기 때문에 어떤 요리가 나올지 예상할 수 없습니다. 만약 어떤 요리인지 모르겠다면, 걱정하지 마세요. 이곳의 모든 직원은 영어를 구사합니다!
이이 셰프는 소믈리에 자격증을 보유하고 있어, 식사와 어울리는 훌륭한 음료 페어링도 제공합니다. 예상하셨겠지만, 와사비와 함께 거품이 이는 스파클링 사케처럼 전통을 거스르는 조합도 있습니다!
이 혁신적인 레스토랑은 예약이 필수이므로 미리 예약을 서두르세요.
미슐랭 가이드:
2019 - 1 스타
Sumibi Kappō Shirosaka 전화번호
Sumibi Kappō Shirosaka 영업일
Sumibi Kappō Shirosaka 주소
일본 도쿄 미나토구 아카사카 6-3-9, 107-0052
Sumibi Kappō Shirosaka 취소 정책
식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.
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