Shinzan

Shinzan은 도쿄 신주쿠구 아라키초에 위치한 전통적인 일본식 찻집 분위기의 레스토랑입니다. 이곳은 스모 선수들의 주식인 찬코나베를 전문으로 하며, 특히 카레 찬코가 시그니처 요리로 손꼽힙니다. 다양한 맛의 찬코를 제공하며, 미소, 소금, 간장, 김치 맛이 있습니다. 메뉴에는 눈꽃게 샐러드, 와규 갈릭 타르타르, 튀긴 닭날개, 모둠 사시미, 소고기 타타키, 조림 간모도키 등이 포함되어 있습니다. 찬코나베의 마무리로는 우동이나 죽을 선택할 수 있습니다. Shinzan의 실내는 스모 관련 기념품으로 장식되어 있으며, 벽에는 유명 스모 선수들의 손자국이 새겨져 있습니다. 작고 아늑한 분위기에서 현지인들이 자주 찾는 친근한 공간입니다. 예약을 권장하며, 직원들은 영어를 잘하지 않지만 친절하고 손님을 잘 맞이합니다. 이 레스토랑은 스모 선수 출신의 셰프가 운영하며, 28년간 그 명성을 이어오고 있습니다. Shinzan은 요츠야 산초메 역에서 도보로 약 5분 거리에 위치해 있으며, 산반칸 빌딩 2층에 자리하고 있습니다. 이곳은 스모 관련 사진과 포스터 등으로 가득 차 있으며, 따뜻하게 맞아주는 주인장이 운영합니다.