레스토랑 세부 정보

도쿄와 그 주변 지역에 40개의 매장을 운영 중인 토라후구테이는 간토 지역에서 가장 유명한 복어 전문점으로 자리 잡았습니다.

나가사키현 히라도 항에서 최소 2년간 철저히 관리된 양식장에서 자란 복어는 훈련된 토라후구 전문가들에 의해 각 매장으로 생생하게 운송되며, 이 과정은 시작부터 끝까지 15시간 이내에 이루어집니다. 도착 후에는 거대한 수조에 옮겨져 자연 서식지에서처럼 자유롭게 헤엄칠 수 있도록 합니다.

이러한 방식은 토라후구테이의 면허를 받은 전문 셰프들이 준비한 요리를 손님에게 제공할 때 최대의 신선함을 보장하며, 식탁에 도착했을 때도 고기가 꿈틀거릴 정도로 신선함을 유지합니다. 그래서 코스 메뉴 이름에 '헤엄치는'이라는 표현이 붙은 것입니다.

튀김, 조림, 생식 등 다양한 방식으로 안전하고 맛있게 복어를 즐길 수 있는 토라후구테이는 현지인과 외국인 모두에게 인기 있는 긴자 지점에서 이 독특한 미각을 경험하기 위해 많은 손님이 방문합니다.

Torafugu-tei Ginza 영업일

Torafugu-tei Ginza 주소

KOTOBUKI BLDG., 1F, 7-2-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061

Torafugu-tei Ginza 오시는 길

• 토라후구테이 긴자는 JR 신바시역에서 도보로 5분

• 도쿄 메트로 긴자선 긴자역에서 도보로 6분 거리에 위치해 있습니다.

Torafugu-tei Ginza 전화번호

Torafugu-tei Ginza 취소 정책

식사 시간 최소 72 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.