Her akşam ramen, suşi ve bento kutuları yemekten sıkıldınız mı? Merak etmeyin, Tokyo'da Okinawa mutfağını deneyerek yemek rotasyonunuza renk katabilirsiniz. Bütçeniz kısıtlıysa ve Okinawa'nın güneşli plajlarına gidemiyorsanız, bu restoranları ziyaret ederek Okinawa'nın güney lezzetlerini tadabilirsiniz.
Okinawa, Japonya'nın en güneydeki prefektörüdür ve mutfağı, Çin, Tayvan ve Japonya'nın etkisiyle adaya özgü kültürel ve mutfak lezzetleri yaratmıştır. Okinawa mutfağı, 1429'da birleşen Ryukyu Krallığı'ndan sonra Ryukyu mutfağı olarak da bilinir. Sebzeler, meyveler ve domuz etiyle dolu yemekler Okinawa mutfağında bolca bulunur. Aynı zamanda dünyanın en sağlıklı mutfaklarından biri olarak bilinir, Okinawa'nın uzun yaşayan sakinleriyle ünlüdür. Okinawa'ya gidemiyor musunuz? O zaman Tokyo'daki bu Okinawa restoranlarına göz atın, kesinlikle damak tadınıza hitap edecekler!
Tokyo'da Okinawa Restoranları
Tokyo'da Okinawa mutfağını deneyebileceğiniz harika restoranlar burada!
- Okinawa Paradise
- Akasaka Tantei
- Miyarabi
- Taketomijima
1. Okinawa Paradise
Okinawa Paradise, Shinjuku'da eğlenceli ve dostane atmosferiyle bilinir. Kabukicho'nun kırmızı ışık bölgesinde yer alan bu izakaya, Rafute Domuz Eti, Umi Budou (Deniz Üzümleri) ve Okinawa Tofu gibi Okinawa yemekleriyle doludur. Nomihoudai (sınırsız içki) seçeneğiyle birleştiğinde, Okinawa yemekleri ve biranın kombinasyonu iyi vakit geçirmenizi sağlar. Sahibi Shingo Tamaki, her gece Okinawa'ya özgü üç telli banjo olan sanshin çalar ve barda şarkılara eşlik eder.
2. Tan Tei
Ortalama bir Tokyo lokantasından biraz daha pahalı olan Tan Tei, listedeki diğer Okinawa restoranlarından farklı bir yaklaşım sergiliyor. 7 yıl üst üste Michelin Rehberi'nde yer alan Akasaka Tantei, geleneksel Japon yemekleri ile Okinawa mutfağını harmanlayan eşsiz lezzetlere ev sahipliği yapıyor. Sadece Okinawa'dan gelen ürünleri kullanarak ve özel odalarda yemek yeme seçenekleri sunarak, Tokyo'daki bu Michelin yıldızlı Okinawa restoranı, adanın lezzetlerini lüks ama rahat bir ortamda arayanlar için harika bir seçenek.
3. Miyarabi
Bütçenize uygun bir Okinawa restoranı arıyorsanız, Ikebukuro'daki Miyarabi'ye göz atın. Ikebukuro İstasyonu'na sadece 4 dakikalık yürüme mesafesinde olan bu Okinawa restoranı, sukugarasu tofu (taze tofu üzerine tuzlu balık) ve tofuyo (fermente edilmiş Okinawa yemeği) gibi tofu yemekleriyle Ryukyu mutfağında uzmanlaşmıştır. Pazartesi, Perşembe veya Cuma günü oradaysanız, geleneksel bir Okinawa dans performansı izleyebilirsiniz.
4. Taketomijima
Taketomijima, Okinawa'nın en güzel adalarından birinin adını taşıyor. Ginza sokaklarını keşfederken bu küçük restoranı gözden kaçırmak kolay olabilir. Ancak bu gizli hazineyi bulursanız, Okinawa'dan ithal edilen balıklarla yapılan sashimiyi mutlaka sipariş edin. O sashimi'yi Okinawa'nın pirinçten yapılan ve adaya özgü alkollü içeceği awamori ile eşleştirmeyi unutmayın. Geleneksel Okinawa yemekleri ve duvarlara yansıtılan Okinawa manzaralarıyla kendinizi oradaymış gibi hissedeceksiniz.
Tokyo'da Okinawa yemeği yemek istediğinizde, Japonya'nın en güney adasının lezzetlerini bu Okinawa restoranlarından birinde deneyin. Bir Okinawalı gibi yiyin ve belki siz de 100 yaşına kadar yaşarsınız!
Daha fazla Japon yemeği ve seyahat ilhamı için Japan by Food YouTube kanalına abone olun!
