Sugamo: Yaşlıların Harajuku'sunda Ne Yenir, Ne Yapılır?

Tarih kokan Sugamo, Tokyo'nun kuzeyindeki Toshima bölgesinde yer alan şirin bir mahalle. Burası, yaşlı nüfusa hitap etmesiyle ünlü. Sugamo'nun kalbinde, Sugamo İstasyonu'nun kuzeybatısında tam 800 metre boyunca uzanan retro bir açık hava alışveriş caddesi olan Jizo Dori Alışveriş Caddesi bulunuyor.

Sevgi dolu bir lakapla anılan Jizo Dori, halk arasında “Büyükannelerin Harajuku'su” olarak bilinir. Bu isim, alışveriş bölgesinin Harajuku'nun hareketli Takeshita Caddesi'ni andırması ama Tokyo'nun büyükannelerine daha sakin ve nostaljik bir atmosfer sunması nedeniyle verilmiş. Tarihi Edo dönemine kadar uzanıyor.

Sugamo ve Jizo Dori'de dolaşırken sokak yemeği satıcıları ve geleneksel ürünler ile wagashi tatlıları satan yerel dükkanlar bulacaksınız. Sugamo'yu ziyaret etmek, Tokyo'nun kalabalık turist bölgelerinden uzaklaşmak isteyenler için harika bir fırsat. 

Sugamo, Edo döneminden bu yana hareketli bir bölge. Jizo Dori Alışveriş Caddesi ilk olarak 1903 yılında kurulmuş. Aslında, bölge Tokyo'dan Kyoto'ya giden Nakasendo Yolu üzerindeki ilk mola yeri olarak başlamış. Bugün, Tokyo'nun yaşlılarına hitap eden (60+ yaş grubu düşünün) geleneksel sokak yemekleri, yerel giyim mağazaları, wagashi tatlı satıcıları ve daha fazlasıyla nostaljik havasını koruyor. 100 yılı aşkın bir geçmişe sahip bu mahalle, Tokyo'nun gizli hazinelerinden biri olmaya devam ediyor. Ancak günümüzde genç nesil için mağazalar yavaş yavaş açılmaya başlıyor. 

Jizo Dori Alışveriş Caddesi, özellikle yaşlı alışverişçileri için uygun bir şekilde düz ve erişilebilir. Kaymayı önlemek için dokulu tuğlalarla kaplı. 200'den fazla mağaza bulunan Jizo Dori Alışveriş Caddesi, giysi mağazaları, geleneksel ürünler ve sokak yemekleri dükkanlarıyla dolu.

Jizo Dori boyunca, ana cazibe merkezi Koganji Tapınağı'dır. Burada “kıymık çıkaran Buda”, Togenuki Jizo yer alır. Bu tapınağı ziyaret etmek, çeşitli rahatsızlıkları iyileştirdiği söylenir ve ayrıca her ayın 4, 14 ve 24. günlerinde düzenli küçük festivaller düzenlerler! Bu günlerde, sokak satıcıları Jizo Dori'yi doldurur ve insanlar alışveriş yapıp takoyaki ve yakitori gibi sokak yiyeceklerini tatmak için gelirler. 

1. Şans Getiren Kırmızı İç Çamaşırı Alışverişi Yapın
2. Koganji Tapınağı'nda Şifa Bulun
3. Sugamo Yemek Turu'na Katılın ve Kaligrafi Öğrenin 
4. Sugamo'nun Yerel Maskotu Sugamon ile Tanışın!
5. Rikugien Bahçeleri'nde Gezintiye Çıkın  

Eğer Sugamo'yu bir festival gününde (tarihte 4 olan bir gün) ziyaret edemiyorsanız, Tokyo'nun büyükannelerinin buluşma noktası olan bu nostaljik yerde yapacak birçok şey var. İşte Sugamo'da yapılacak en iyi şeyler! 

Kendinizi şanslı hissediyorsanız, Maruji , Sugamo'nun imza hediyelik eşyası olan kırmızı iç çamaşırlarını, çeşitli zarif stillerde bulabileceğiniz bir yer. Japonya'da kırmızı, şans ve uzun ömrün rengidir, bu yüzden bu kırmızı iç çamaşırları veya akapan, onları giyen kişiye şans getirmesi için tasarlanmıştır!

Jizo Dori Alışveriş Caddesi'nde dolaşırken, yolun yaklaşık yarısında Koganji Tapınağı'na uğramayı unutmayın. Burası, kıymık çıkaran Buda'nın tapınağı olmasının yanı sıra genel olarak rahatsızlıkları iyileştirmesiyle de bilinir. Tapınağın tütsü dumanını yaralı bölgelerinize sürebilir veya 100 yen karşılığında bir omikage satın alabilirsiniz. Bu, içinde beş Jizo (Buda) resmi bulunan bir kağıt sargıdır ve vücudunuzun iyileştirmek istediğiniz bölgelerine yapıştırabilirsiniz veya holistik bir yaklaşım için onları yiyebilirsiniz. 

Sugamo ziyaretinize geleneksel yemek ve kültürü harika bir şekilde eklemek için neden bir Sugamo'da Yemek Turu ve Kaligrafi Deneyimi'ne katılmıyorsunuz? Sugamo'da yapılacak en iyi şeylerden biri olan bu turda, yerel bir rehber eşliğinde beş farklı yiyecek durağında farklı atıştırmalıklar ve geleneksel Japon yemekleri tadabilir, yerel bir restoranda öğle yemeği yiyebilir ve bir Japon kaligrafi sınıfına katılabilirsiniz! 

Hiç bir ördeğin poposuna dokundunuz mu? Adı “ördek yuvası” anlamına gelen yerel maskot, Sugamon adında kawaii bir ördek karakteri. Bu sevimli sembolik karakter (Japonya'da her şey gibi) bölge genelinde görülebilir. Jizo Dori Alışveriş Caddesi'nin girişinde büyük bir tüylü top bulunur ve bu, Sugamon'un poposu olarak kabul edilir! Ona dokunursanız evlenirsiniz, nazikçe dokunursanız yaşlandığınızda ekstra yardıma ihtiyaç duymazsınız! 

Sugamo'nun doğu tarafında, geleneksel ve tartışmasız güzel Rikugien Bahçeleri'ni bulacaksınız. Özel olarak tasarlanmış yapay bir gölet ve tepe etrafında merkezlenmiş bu bahçelerde, aristokratik bir şekilde tasarlanmış bahçe yolları boyunca dolaşarak mükemmel bir şekilde işlenmiş doğanın içinde huzurlu bir şekilde kaybolabilirsiniz. 

Tokyo'daki Sugamo'yu ziyaret ettiğinizde mutlaka denemeniz gereken bazı sokak yiyecekleri burada! Jizo Dori Alışveriş Caddesi'nde dolaşırken kesinlikle tatmaya değerler.

1. Nuresenbei (“Nemli Pirinç Krakeri”)
2. Shio Daifuku (Tuzlu Mochi) 
3. Petekli Dondurma
4. Daigakuimo (Şekerlenmiş Tatlı Patates)
5. Isoage (Balık Keki)

Sugamo'daki yerel bir pirinç krakeri uzmanı olan Raijindo'dan özel yerel nuresenbei “nemli pirinç krakerleri” satın alabilirsiniz. Nuresenbei, “nemli pirinç krakeri” anlamına gelir. Nure, “nemli” ve senbei, pirinç krakeri anlamına gelir. Bunların farkı, geleneksel çıtır dokunun yerine yumuşak olmalarıdır. Kurutulmadıkları veya ızgara yapılmadıkları için dokuları mochi (dövülmüş pirinç kekleri) gibi. Tatlı soya sosuyla kaplanmış olan nuresenbei, çiğnenebilir ve yumuşak, neredeyse bir krep gibi. 

Shio daifuku veya tuzlu mochi, 1937 yılında açılmış olan Sugamo'daki küçük bir wagashi tatlıları uzmanı olan Mizuno'dan satın alınabilir. Daifuku mochi, genellikle dışı dövülmüş pirinç keklerinden yapılan ve içinde kırmızı fasulye ezmesi bulunan geleneksel Japon tatlılarıdır. Bu shio daifuku, ekstra lezzetlidir çünkü içindeki kırmızı fasulye aşırı tatlı değildir ve dışındaki yumuşak ve kabarık mochi ile tuzlu lezzet öne çıkar. Bulut gibi bir dokuya sahip olan bu tatlı, daifuku'yu çok tatlı sevmeyenler için harikadır! 

Jizo Dori Alışveriş Caddesi boyunca, Sugi Honey Products, Sugamo'daki bir bal uzmanı dükkanıdır ve içinde petek parçaları bulunan lezzetli premium dondurmayı veya “yumuşak kremayı” deneyebilirsiniz! Dondurma inanılmaz derecede sütlü, kremalı ve lezzetli, tıpkı zengin bir Hokkaido süt dondurması gibi; ayrıca dondurma bol miktarda bal ile kaplanmış. Japonca'da bal, hachimitsu olarak bilinir.

Sugamo'daki Koshin Sweet Potatoes adlı bir oimoyasan (tatlı patates dükkanı) olan bu yerde, yerel daigakuimo'yu tadabilirsiniz. Bu sokak yemeği, kızartılmış ve lezzetli bir şekilde yapışkan ve tatlı bir sosla kaplanmış şekerlenmiş tatlı patatestir. Dış kısmı yoğun ve nişastalı, kaplamasındaki tatlılık ise aşırıya kaçmayan bir tatlılık sunar.

Bu yerel Sugamo dükkanından alınan daigakuimo, siyah susam tohumlarıyla süslenmiştir, bu da tatlılığı dengeler ve hafif bir tuzlu cevizimsi tat katar. 

Sugamo'daki yerel mağaza Isoage Maruten , genellikle kızartılmış ve nori deniz yosunu ile kaplanmış isoage balık kekleri konusunda uzmanlaşmıştır. Isoage'yi çubuklar üzerinde satın alabilirsiniz, bu da Jizo Dori'de dolaşırken tadını çıkarabileceğiniz taşınabilir bir Sugamo sokak yemeği sunar.

Isoage'nin en popüler lezzeti, takobo veya ahtapot çubuğudur. Balık kekinin içinde benishoga (pembe turşu zencefil) parçaları bulunur, bu da balık lezzetini tamamlar. Ayrıca içi sulu karides parçaları ve mayonezle dolu bir ebimayobo da satıyorlar! Isoage, chikuwa (öğütülmüş balık etinden yapılan ve tüp şeklinde olan bir Japon balık keki) gibi çiğnenebilir ama aynı zamanda sıcak ve yürürken yemek için kolaydır. 

Sugamo'daki Jizo Dori Alışveriş Caddesi'ne JR Yamanote Hattı'ndaki Sugamo İstasyonu'ndan kolayca ulaşılabilir veya Mita Metro hattından da erişim sağlayabilirsiniz. İstasyondan çıkıp kuzeybatıya doğru 5 dakikalık bir yürüyüş mesafesindedir. Sugamo, Tokyo İstasyonu'ndan 20 dakika ve Shinjuku İstasyonu'ndan 13 dakika uzaklıktadır. 

Sugamo, sadece Tokyo'nun yaşlı nüfusu için Harajuku eşdeğeri değil, aynı zamanda nostaljik yerel mağazalarda dolaşırken yiyebileceğiniz lezzetli sokak yiyecekleri ve hediyelik eşya alışverişi fırsatlarıyla dolu. Edo döneminden bu yana süregelen bir mirasa sahip olan burada, dostane dükkan sahipleri ve şans getiren kırmızı iç çamaşırları bulacaksınız! Jizo Dori Alışveriş Caddesi'nde bir gezi, Tokyo'nun turist bölgelerinden uzaklaşmak isteyen herkes için mükemmel.

Daha fazla video izleyin ve Japan by Food YouTube kanalına abone olun, en yeni yemek maceralarımızı kaçırmayın!