Kamakura'da Nerede Yemek Yenir

Tokyo'nun kalabalığından kaçmak mı istiyorsunuz? Daha fazla aramanıza gerek yok. Tokyo'nun güneyinde, Kanagawa Eyaleti'nde yer alan küçük bir sahil kasabası olan Kamakura, sadece bir saatlik mesafede. Bu şehir, Japonya'nın en popüler ziyaret noktalarından biri olup, geleneksel Japon festivalleri ve kültürel kutlamaları, eski Budist tapınakları ve Şinto tapınakları, ayrıca Japonya'nın en yüksek ikinci Buda heykeli olan Kamakura'nın Büyük Buda'sı ile tanınır.

Bu bölge, Ajisai-dera Tapınağı ("ortanca tapınağı"), Kamakura'nın en eski Zen tapınağı olan Kencho-ji Tapınağı, bambu korusu ve lezzetli matcha çayı ile ünlü Hokoku-ji ve Japonya'nın en büyük ahşap heykellerinden birine ev sahipliği yapan Hasedera gibi karmaşık mimari yapılarıyla modern öncesi Japonya'yı anımsatıyor.

Tüm bu tapınakları ve türbeleri gezmek sizi acıktırdıysa, Kamakura'da yürüyüş ve keşif sonrası enerjinizi geri kazanabileceğiniz birçok restoran ve sokak yemeği seçeneği mevcut. Ancak bu kadar çok seçenek arasında Kamakura'da nerede yemek yiyeceğinizi seçmekte zorlanabilirsiniz. Kamakura'daki en iyi restoranlar listemizi okumaya devam edin!

Tokyo'ya yakın bu sahil şehrindeyken ziyaret etmenizi önerdiğimiz bazı yerler şunlardır.

1. Ah Goo Japon Mutfağı ve Kaiseki
2. Tamagoyaki Ozawa (Omlet Ozawa)
3. Satono Udon Kamakura
4. Hannari Inari
5. Kamakura Tenshin
6. Kamakura J's
7. Princess Kinoko (Prenses Mantar)
8. Torigoya
9. Imoyoshi Yakata

Ah Goo'nun dış görünüşü mütevazı olabilir—yeşilliklerle çevrili geleneksel iki katlı bir ahşap ev—ve iç mekânı da klasik Japon tarzında, tatami matları ve sürgülü kağıt kapılarla dekore edilmiştir. Ancak bu küçük kaiseki restoranı, muhteşem yemekler sunar. En taze mevsimlik malzemeleri kullanan üst düzey bir Japon restoranı olan Ah Goo'da, şefler sanatsal bir şekilde tabaklanmış, detaylara büyük özen gösterilmiş sofistike şaheserler yaratıyor. Zosui (pirinç çorbası), sashimi ve lezzetli dashi bazlı çorba gibi otantik Japon yemekleri sunarlar. Yemekleri, yalnızca yerel mevsimlik malzemeler kullanarak her mevsimin özünü yakalar. Hem gözleriniz hem de damak tadınız için bir ziyafet olan Ah Goo'da yemek yemek bir zevktir.

Tamagoyaki Ozawa'da protein dozunuzu alın. Kamakura'nın klasiklerinden biri olan bu yer, Japon usulü rulo omlet olan tamagoyaki'yi mükemmelleştirmiştir. Nefis bir tatlılık ve güzel bir dokuya sahip olan tamagoyaki, adeta bir dilim pastayla yarışır. Tatlı yumurta fikri bazılarına garip gelebilir, ama bunu unsuz bir kek gibi düşünebilirsiniz. İngilizce menüsü veya İngilizce konuşan personeli olmayan bu küçük dükkan, Kamakura'da uzun süredir devam eden harika bir üne sahiptir.

Güncelleme (3 Nisan 2020): Santono Udon artık kapalı.

Uygun fiyatlarla büyük porsiyonlar için Satono Udon Kamakura'ya göz atın. Kamakura'daki bu yabancı dostu udon restoranında, çıtır çıtır kızartılmış tempura ile birlikte udon noodle setini deneyin. Ya da başka bir klasik seçenek olan baradon domuz pirinç kasesini tercih edin. Kesinlikle tok bir şekilde ayrılacaksınız!

Kamakura'nın sokakları, iştahınızı açacak grab-and-go sokak yemekleriyle de doludur. Hannari Inari'de, sushi pirinci ile doldurulmuş kızarmış tofu cepleri biraz farklı bir şekilde sunuluyor. Shirasu (genç sardalya veya beyaz balık), somon havyarı, pirinç ve frenk soğanı kombinasyonuyla yapılan Inari Sushi Cup ile popüler olan bu Kamakura restoranı, mutlaka denenmesi gereken bir yer. Ayrıca, shirasu-tamago (shirasu ile yapılan tamagoyaki) çubuğu da denemeye değer. Uygun fiyatlı ve doyurucu bir atıştırmalık için Hannari Inari'ye uğrayın.

Domuzlu çörek mi canınız çekti? Kamakura'da nerede yemek yiyeceğinizi merak ediyorsanız ve iyi bir buharda pişmiş çörek seviyorsanız, el yapımı buta-man (haşlanmış domuz eti, takenoko bambu filizi ve shiitake mantarı içeren buharda pişmiş çörekler) ile ünlü Kamakura Tenshin adlı bu ünlü chuka ryori (Japon tarzı Çin yemeği) noktasını bilmelisiniz. Bu özel dükkan, lezzetli, sulu bir domuz çöreği için hızlı bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Kamakura J’s, menüsünde bir shirasu yemeği sunan bir başka Kamakura restoranıdır ve bu şaşırtıcı değildir çünkü deniz kenarındaki Kamakura, Japonya'da deniz ürünleri için mükemmel bir yerdir. Shirasu ile doldurulmuş takoyaki, bu dükkanın uzmanlık alanıdır, normalde ahtapot parçaları içeren hamur topları ve Japon mayonezi ile katsuobushi (kurutulmuş balık pulları) ile süslenmiş popüler Japon sokak yemeğine farklı bir yaklaşım sunar. Sıcak servis edilen Kamakura J's shirasu takoyaki, Kamakura'da mutlaka yenmesi gereken bir lezzettir.

Vejetaryenler ve daha sağlıklı seçenekleri tercih edenler için, Princess Kinoko'nun mantar şişleri, devasa ekmekli shiitake mantarlarından oluşur ve çıtır çıtır altın rengine kadar kızartılır, kesinlikle cazip bir sokak atıştırmalığıdır. Bu küçük yiyecek tezgahı küçük olabilir, ancak Princess Kinoko'nun shiitake mantarları büyük, kalın ve lezzetlidir.

Torigoya'da derin yağda kızartılmış mor tatlı patates kroketleri veya korokke, midenizi dolduracak. Tatlı patates korokke'nin içi muhteşem, canlı bir mor renge sahiptir, bu dükkan ayrıca kızartılmış yiyecek isteğinizi tatmin edecek diğer çeşitleri de sunar. Bu küçük dükkan, sığır eti, siyah susam ve ume erik ve otlar gibi mevsimlik tatlar gibi korokke çeşitleri de sunar. Tatlı bir dişiniz varsa, Torigoya ayrıca dışı güzelce çıtır çıtır ve içi hafif tatlı, çikolatalı bir korokke de sunar.

Sıcak havada serinlemek için Imoyoshi Yakata'da mor tatlı patatesli yumuşak dondurma deneyin. Bu küçük tatlı patates dükkanı, klasik matcha yeşil çayı yumuşak dondurması ve mor tatlı patates yumuşak dondurması sunar veya ikisinin karışımı olan "ortanca" yumuşak dondurmayı sipariş edebilirsiniz. Dondurma için hava biraz soğuksa, Imoyoshi Yakata ayrıca mor tatlı patates korokke ve tatlı patatesle yapılan diğer Japon tatlıları ve şekerlemeler de sunar! Bölgeyi keşfederken, Kamakura'da nerede yemek yiyebileceğinizle ilgili önerilerimize göz atın. Eski Japonya'nın sahil kasabası atmosferi, fantastik kaiseki, deniz ürünleri, tamagoyaki, mor tatlı patates lezzetleri ve daha fazlasını sunan geleneksel ve modern Japon mutfağının bir kombinasyonu ile tamamlanmıştır!

Seyahat tadını mı arıyorsunuz? Japonya'daki yemek deneyimlerini inceleyin veya bizi Instagram'da takip edin.