Amezaiku'yu duydunuz mu? Japonya'nın geleneksel ve inanılmaz hassas şeker sanatı. Sıcak mizuame şekerini altın balık, ejderha ve tavşan gibi figürlere dönüştürmek usta bir el becerisi gerektirir. Ama bu tatlı ve zorlu denemede, Shizuka yeni başlayan biri olarak kendi şeker figürlerini yapmaya çalışıyor! Acaba nasıl başa çıkacak?
Tokyo'da Amezaiku Şeker Heykel Atölyesi'ni Rezerve Et >>
Japon Şeker Heykeli Denemesi (Amezaiku)
"Shizuka'ya Meydan Oku" serisinin bu bölümünde, Shizuka Tokyo Asakusa'daki Ameshin Amezaiku'ya giderek kendi şeker tavşanını yapma meydan okumasını kabul ediyor!
Amezaiku'da, sanatçı, pirinç veya patatesten yapılan yapışkan bir şurup olan mizuame kullanarak hayvanlar ve Japon mitolojik yaratıklarının karmaşık figürlerini şekillendirir. Shizuka'nın keşfettiği gibi, bu iş şaşırtıcı derecede güç ve hız gerektiriyor çünkü şeker sadece 2-3 dakikada kuruyup sertleşiyor!
Şeker tavşanı şekillendirmenin en zor kısmı ne? Videoda öğrenin!
Ameshin'deki usta şeker sanatçısı Washizu-san, Shizuka'yı amezaiku'nun her adımında yönlendiriyor. İlk olarak, mizuame'yi beze gibi çırparak, şekere hava katıyor. Sonra, şekeri 90° C'ye (yaklaşık 200° F) kadar ısıtarak, mizuame'yi şekillendirilebilir, lokum benzeri bir kıvama getiriyor.
Şeker heykelinin geri kalanı Shizuka'nın ellerinde; büyük makaslarla kollar ve bacaklar kesiyor, eserinin soğumasını bekliyor ve son olarak gıda boyasıyla yüz ve son dokunuşları ekliyor.
Amezaiku'nun Kısa Tarihçesi
Amezaiku bir sanat formu olarak Heian döneminde popüler hale geldi; sanatçılar, en güzel şeker heykellerini Kyoto'daki tapınaklarda tanrılara sunarlardı. Bu büyüleyici performans, sokak sanatı olarak da mükemmel bir şekilde kendini gösterdi ve izleyiciler, sanatçıların bir anda kusursuz şeker figürleri üretmesini hayranlıkla izlediler. Bugün Japonya'da ve dünyanın dört bir yanında hala bazı sokak gösterileri bulabilirsiniz!
Sanatçıların daha dinamik ve profesyonel görünen amezaiku heykelleri nasıl yaptığını merak ediyor musunuz? Washizu-san'ın kendi sanatsal yöntemini açıkladığı ipuçlarını alın.
Amezaiku Şeker Heykel Atölyesine Katılın
Ellerinizi sıcak şekere bulaştırmak istiyorsanız, bir sonraki Asakusa gezinizde Shizuka'nın meydan okumasını denemeye ne dersiniz?
Bu Tokyo'daki Amezaiku Şeker Heykel Atölyesi sizi 1 ila 1.5 saat içinde mizuame'yi kesip, sıkıştırıp, boyarken bir uzmanın rehberliğinde yönlendirecek. Yaratıcı kaslarınızı esnetin ve tavşan heykellerinizin Shizuka'nınkilerle nasıl karşılaştırıldığını görün. Yeni başlayanlar için şanslısınız, nihai şeker şaheserinizi yapmadan önce iki kez pratik yapabilirsiniz!
Shizuka'nın Japon yemek maceralarını daha fazla görmek ister misiniz? Sakura sezonunda wagashi dükkanlarını keşfederken ve Tokyo'nun en eski sake fabrikasını ziyaret ederken izleyin!
