Togoshi Ginza'da En İyi Sokak Lezzetleri: Tokyo'nun En Uzun Alışveriş Caddesi

Togoshi Ginza Alışveriş Caddesi, Togoshi-Ginza İstasyonu'nun hemen yanında yer alıyor ve Tokyo'nun en uzun alışveriş caddesi olarak biliniyor. 1923 Büyük Kantō depreminden sonra, yıkılan Ginza'nın tuğlalarıyla oluşturulmuş. Tokyo'da Ginza ismini kullanan birçok alışveriş caddesi var ancak Togoshi Ginza, orijinal Ginza bölgesiyle gerçek bir bağlantıya sahip tek cadde.

Bu shotengai, Japonya'nın en iyi sokak lezzetlerini sunuyor ve birçok yemek programında ve popüler dergilerde yer alıyor. Ayrıca, Togoshi Ginza Onsen'de sıcak su banyolarını deneyimleyebilirsiniz.

Bu videoda, Shizuka Anderson ile birlikte bu caddenin neden bu kadar özel olduğunu keşfediyor ve Togoshi Ginza'nın harika sokak lezzetlerini tadıyoruz.

Shizuka'nın yemek yolculuğundaki ilk durağı, aile işletmesi bir fırın olan Beicon. Bu fırın, glutensiz ekmekleriyle ünlü. Shizuka, ilk olarak glutensiz oyaki denemeye karar veriyor. Nagano bölgesine özgü büyük bir dolma olan oyaki, tatlı soya sosunda pişirilmiş havuç ve dulavratotu köküyle doldurulmuş.

Sonrasında, glutenli Japon köri ekmeğini deniyor. Dışı çıtır, içi ise tatlı ve hafif köriyle dolu bu ekmek, Japon fırınlarının vazgeçilmezlerinden.

Tatlı ihtiyacını karşılamak için Shizuka, glutensiz fırınlanmış çikolatalı donut alıyor. Diğer Japon fırın ürünleri gibi, bu donut da hafif bir tatlılık sunuyor. Shizuka, öğleden sonra glutensiz ürünlerin en taze olduğu zamanı öneriyor.

Shizuka'nın bir sonraki durağı Goto Kamabokoten, ünlü bir oden kroket dükkanı. Oden, balık keki ve tofu gibi malzemelerle yapılan bir tür sıcak çorba. Kroket şeklinde görmek Shizuka'nın ilgisini çekiyor. Eski Başbakan Shinzo Abe gibi birçok ünlü de burayı ziyaret etmiş. Taze kızartılmış kroket, patates ve Japon turpu dolgusuyla yumuşak bir top. Oden suyu, kroketin lezzetini artırıyor ve eşsiz bir tat sunuyor.

Daha sonra, Shizuka'nın dikkatini kıyma köftesi ve patates kroketi çeken bir kasap olan Nakamura Tadashi Shoten çekiyor. Kroket, patates ve biraz etle dolu yumuşak bir içe sahip. Dışı ise klasik kroket tadı veren hafifçe kızartılmış bir kaplamaya sahip. Kıyma köftesi ise tamamen etten oluşuyor, bu da onu çok sulu yapıyor. Karamelize soğanlar, dışı zaten çıtır olan köfteye ekstra bir çıtırlık katıyor.

Yemek turunu tamamlamak için Shizuka, kahve sütü ve Pan no Harimaya'dan Gin-chan muffin alıyor. Kahve sütü, cam şişede sunuluyor ve Starbucks'taki cafe latte'ye benzer bir tatlılıkta.

Öte yandan, Gin-chan muffin (Togoshi Ginza'nın maskotu) Harimaya'dan, Japonya'ya özgü bir muffin tadı sunuyor. Biraz kuru ve üstü hafifçe kızartılmış, bu da ona kremalı bir tat veriyor.

Togoshi Ginza Alışveriş Caddesi'ndeki gününü bitirmeden önce, Shizuka Togoshi Hachiman Tapınağı'nı ziyaret ediyor. Tapınak, bölgenin geri kalanı gibi rahatlatıcı ve davetkar bir atmosfere sahip ve 500. yaşını kutlamaya hazırlanıyor.

Oden kroket gibi nadir lezzetlerden, köri ekmeği ve donut gibi daha yaygın konfor yiyeceklerine kadar, Togoshi Ginza Alışveriş Caddesi'nin Tokyo'daki en iyi sokak lezzetleri için neden bu kadar harika bir yer olduğunu görmek kolay!

Trenle gelen misafirler için, önce Yamanote hattı Gotanda İstasyonu'na gidin. Bu istasyona, Shinjuku veya Shibuya çevresinden Tokyo yönüne giden trenlerle ya da Nippori'den Tokyo İstasyonu'na giden Shinagawa yönlü trenlerle ulaşabilirsiniz. Ardından, Tokyu Ikegami hattına geçerek Togoshi-Ginza İstasyonu'na ulaşın. Togoshi Ginza shotengai, istasyondan çıktığınızda hemen karşınızda olacak.

"Ginza" adını alan bir başka Tokyo alışveriş caddesi olan nostaljik Sunamachi Ginza alışveriş caddesini keşfedin, bu sokak lezzetleri turunda!

3.5 saat boyunca, eski Tokyo'nun tadına varabilir, bölgenin geleneksel dükkanlarını ziyaret edebilir ve oden, yakitori, inarizushi ve daha birçok lezzeti deneyebilirsiniz! Ayrıca, buradaki nostaljik atmosferin sorumlusu olan sıcak ve samimi yerel halkla tanışabilirsiniz. Turun sonunda, bu harika yolculuğu bir kanpai partisi ile kutlayacaksınız.

Tokyo'nun güzel geçmişinin tadını kendiniz çıkarmak ister misiniz? Yanaka Ginza, Tokyo'nun en geleneksel bölgelerinden birinde bir tur rezervasyonu yapın! 3 saat boyunca, eşsiz galerileri keşfedecek, yerel sanat topluluğunu tanıyacak, yenilikçi ürünler ve geleneksel eşyalar satan dükkanları ziyaret edecek ve Tokyo'nun eski şehir sokaklarında kaybolacaksınız. Turu, yerel bir antikacıda çay seremonisi ile sonlandıracaksınız.

Favori yerel sokak lezzetleri noktalarımız hakkında daha fazla bilgi için, Kamakura ve Enoshima yemek rehberlerimize göz atın ve Japan by Food YouTube kanalına abone olun.