Kaynamakta olan et suyunun kokusuyla dolu, sıcak bir Nagoya evine adım atın.

Ev sahibiniz sizi bir fincan Japon çayı ile karşılayacak ve bu, yemek yapma seansı için rahat ve samimi bir ortam yaratacak.

Kanagawa'da büyüyen ve şimdi Nagoya'da yaşayan ev sahibiniz, ev yapımı yemeklerin insanları nasıl bir araya getirdiğini öğrenmiş. Bu ruh, her sınıfı şekillendirir; sohbet, yemek yapma kadar doğal bir şekilde akar. Japon yemeklerini yurt dışında arkadaşlarıyla paylaşan ev sahibi, şimdi dünyanın dört bir yanından gelen misafirleri sıcak bir şekilde ağırlıyor.

Bu uygulamalı oturumda, sıfırdan tonkotsu ramen yapacaksınız. Domuz kemiklerini kaynatarak zengin, kremamsı bir umami dolu et suyu elde edin. Hamuru yoğurun ve şekillendirin, dokusunun nasıl değiştiğini izleyin ve yumuşak chashu domuz etini hazırlayın. Yumuşak, lezzetli merkezlere sahip ajitama yumurtalarını birleştirerek bitirin.

Mutfak kaynayan et suyunun aromasıyla dolarken, ev sahibiniz miso, mirin, soya sosu ve sake gibi temel Japon malzemelerini tanıtacak ve her birinin nasıl lezzet ve denge kattığını açıklayacak. Tüm süreç boyunca net İngilizce rehberlik sağlanmaktadır.

Ramen hazır olduğunda, kendi ellerinizle yaptığınız sıcak, zengin kaseyi tadın. Lezzetler, aromalar ve el yapımı olmanın verdiği mutluluk anı özel kılar.

Bu sınıf, yemek yapmanın yanı sıra yemek ve hikayeleri paylaşmakla da ilgilidir.