Ramen: Buharda pişmiş, lezzet dolu suyun içinde yüzdüğünü gördüğünüz bu makarnalar, Japonya'ya indiğinizde yediğiniz ilk şey olabilir ve ayrılmadan önce rüyanızda gördüğünüz son şey. Miso'dan soya sosuna, saatlerce kaynatılan zengin domuz kemiği sularına kadar sonsuz çeşitliliğiyle, bu devasa makarna kaseleri genellikle et ve sebzeyle doldurulmuş Japonya'nın sevilen mantısı gyoza ile eşleştirilir.

Eğer bir ramen tutkunuysanız, bu ikonik yemeğe olan sevginizi Osaka'da uygulamalı bir yemek kursuna katılarak göstermekten daha iyi bir yol olabilir mi? Bu deneyim sadece süreci eğlenceli hale getirmekle kalmıyor; tariflerin herkes tarafından, diyet ihtiyaçları ne olursa olsun, keyifle yenebilmesini sağlıyor.

Yaklaşık 10 yıllık gıda endüstrisi ve yakuzen (Japon holistik yemek pişirme) deneyimiyle, ramen ve gyoza yapım eğitmeniniz beden ve ruh için yemek konusunda tutkulu. Geleneksel ramen ve gyoza, vegan, glutensiz veya helal diyetlere uygun olmayabilirken, bu kurs lezzetten ödün vermeden geniş bir diyet kısıtlamalarına hitap eden orijinal tarifler sunuyor.

İki tür ramen suyu hazırlamayı öğreneceksiniz. Varsayılan olarak lezzetli bir tavuk bazlı su olacak, ancak vegan ve vejetaryen alternatifler de mevcut. Örneğin, vegan gyoza ve makarnalar yumurta içermeyecek, lezzetleri mantar, sebzeler, deniz yosunu ve soya ürünlerinden elde edilecek. Sarımsak, frenk soğanı, soğan ve pırasa içermeyen Budist diyet seçeneği de mevcut.

Kursun sonunda, ev sahibiniz ve sınıf arkadaşlarınızla birlikte yeşil çay ve içecekler eşliğinde yemeğinizin tadını çıkarın. Yaratımlarınızın tadını çıkarırken bol bol iyi sohbet ve rahat bir atmosfer bekleyin!

Diyet kısıtlamaları:

- Normal: Tavuk, kurutulmuş sardalya, yumurta, mantar, sebzeler, deniz yosunu ve soya ürünleri

- Vejetaryen: Yumurta, mantar, sebzeler, deniz yosunu ve soya ürünleri

- Vegan: Mantar, sebzeler, deniz yosunu ve soya ürünleri

- Budist Vejetaryen: Sarımsak, frenk soğanı, soğan veya pırasa yok