Sapporo'yu belki adını taşıyan birasıyla ya da miso ramenin doğum yeri olarak biliyorsunuzdur.

Ancak Sapporo'nun gastronomi kültürü çok daha derinlere uzanıyor. Bu kültürü yakından deneyimlemenin bir yolu, gerçek bir dükkana adım atmak ve deneyimli şeflerden yerel yemekleri yapmayı öğrenmektir.

Bu özel soba yapım deneyiminde, Hokkaido'nun yerel karabuğdayını kullanarak lezzetli bir soba kasesi yapmayı öğrenmek için Sapporo'daki bir restorana gireceksiniz. Ayrıca el yapımı sobanızın pürüzsüz lezzetleriyle mükemmel uyum sağlayan çıtır tempura da alacaksınız.

Geldiğinizde, restoranın şefleri sizi karşılayacak ve soba yapımının inceliklerini öğretmeye başlayacak. Her şeyi hemen hatırlamak konusunda endişelenmeyin, çünkü her adımda yanınızda olacaklar.

Yumuşak karabuğday hamurunu ellerinizde hissedin, yoğurup şekillendirdikten sonra açın ve kesin. Gerçek soba yapım ekipmanlarını kullanarak soba hamurunuzu ince eriştelere dönüştürün ve mükemmel şekilde kaynatın.

Tüm bu zorlu çalışmayı bitirdikten sonra, el yapımı eriştelerinizle rahatlayıp enerji toplama zamanı.

Soba yanında genellikle tempura servis edilir, bu yüzden dükkanda mevsim sebzeleri ve diğer malzemelerle hazırlanmış lezzetli bir tempura tabağı hazırlayacaklar.

Soba ve tempura yemeğinize dalarken Hokkaido'nun taze lezzetlerini tadın.