Japonya'nın en kuzeydeki bölgesi Hokkaido, taze ürünler ve süt ürünlerinden ramen ve Sapporo birasına kadar lezzetli yiyecek ve içeceklerle özdeşleşmiştir. Bu da Sapporo'yu sadece harika yemeklerin tadına bakmak için değil, aynı zamanda Japon mutfağını öğrenmek için de mükemmel bir yer yapar. Bu evde yemek kursu, yerel bir şefin rehberliğinde suşi ruloları ve washoku'nun (Japon mutfağı) en iyi örneklerini içeren iki tamamlayıcı yemek yapmayı öğretecek.

Evinizdeki şef, washoku konusunda uzmanlaşmış Sapporolu profesyonel şef Yuki olacak. Yuki, ünlüler ve hatta Japon imparatorluk ailesi için yemek pişiren deneyimli bir şeften washoku hakkında bilgiler edindi. Washoku'nun cazibesini paylaşma tutkusu olan Yuki, televizyon programlarına katılmış ve Sapporo'daki evinden özel tariflerini paylaştığı her seviyeden katılımcılara dersler vermektedir.

Ders, hem göze hem de damağa hitap eden dekoratif suşi ruloları yapmayı öğrenmekle başlayacak. Taze suşiniz hazır olduğunda, yemeğinizi iki ek yemekle tamamlayacaksınız (glazürlü ızgara tavuk, susam soslu ıspanak veya miso çorbası ile servis edilen tamagoyaki (rulo omlet) seçeneklerinden birini seçebilirsiniz). Yuki ayrıca Japon bento (paket yemek) yapımı hakkında da bazı bilgiler verecek.

Dersin sonunda, Yuki ile birlikte yaptığınız yemeklerin tadını çıkaracaksınız. En sevdiğiniz tarifleri evde tekrar yapabilmeniz için Yuki'nin orijinal tariflerini de yanınıza alacaksınız.

Gerçek bir ziyafet hazırlamak isteyen misafirler, aşağıdaki seçeneklerden (bkz. Seçenek Paketleri) üç yemek yapmayı tercih edebilirler.