Hokkaido, verimli tarım arazileri ve yüksek kaliteli malzemeleriyle tanınır ve karabuğdayı Japonya'nın en iyileri arasındadır.

Sapporo'daki bir soba restoranında gerçekleştireceğiniz bu özel deneyimde, yerel karabuğdayı kullanarak sıfırdan soba eriştesi yapacak, ardından tempura ve Hokkaido sake ile tadını çıkaracaksınız.

Oturumunuz, deneyimli bir soba ustasının tanıtımıyla başlar. Soba'nın nasıl yapıldığını ve Hokkaido'nun malzemelerinin lezzet ve doku üzerindeki önemli rolünü öğreneceksiniz. Ardından, sürece kendiniz adım atacaksınız.

Hamuru yoğurarak başlayacak, bir araya geldikçe dokusunun nasıl değiştiğini hissedeceksiniz. Sonrasında, hamuru açıp dikkatlice erişte haline getireceksiniz. İlk kez yapıyor olsanız bile, sürecin her aşamasında rehberlik alarak kendi soba eriştenizi baştan sona şekillendireceksiniz.

Erişteleriniz hazır olduğunda, restoranda yemeğinizin tadını çıkarmak için oturacaksınız.

Yemekten önce, sobamae adı verilen geleneksel sake içme ritüelini deneyimleyeceksiniz. Yemeğe eşlik etmek üzere seçilmiş iki çeşit Hokkaido sake tadacaksınız.

El yapımı sobanız, taze hazırlanmış tempura ile birlikte servis edilecek, hafif doku ve zengin lezzet dengesi sunacaktır. Bu kombinasyon, sobanın sadeliğini ve yerel mutfağın derinliğini vurgular.

Bu deneyim, uygulamalı yemek yapımı, bölgesel malzemeler ve geleneksel yemek ritüellerini bir araya getirerek, Hokkaido'nun yemek kültürüne net ve unutulmaz bir giriş sunar.