Osaka'daki bu glutensiz yemek kursunda Japon ramen ve gyoza'nın ne kadar rahatlatıcı ve lezzetli olabileceğini keşfedin.

Şef Yuki ve ekibinin rehberliğinde, tamamen sıfırdan iki çeşit ramen ve el yapımı gyoza yapacak ve geleneksel lezzetten ödün vermeden glutensiz pişirme için uyarlanmış otantik teknikleri öğreneceksiniz.

Şef Yuki, Michelin Bib Gourmand ödülü almış bir restoranda eğitim aldı ve şimdi sevilen Japon yemeklerinin glutensiz versiyonlarını yaratma konusunda uzmanlaştı.

Kurs boyunca, glutensiz Japon mutfağını erişilebilir ve ödüllendirici kılan pratik ipuçları ve kolay takip edilebilir teknikler paylaşacak.

Ramen, eriştelerle başlar ve bu kursta, pirinç unu kullanarak kendi eriştelerinizi yapacaksınız. Hamuru yoğurup açmaktan, yaylı erişteleri elle kesmeye kadar, her şeyi %100 glutensiz tutarak ramenin bilinen doyurucu dokusunu nasıl yeniden yaratacağınızı öğreneceksiniz.

Erişteler hazır olduğunda, iki farklı ramen stili hazırlayacaksınız. Rahatlatıcı umami dolu klasik bir soya soslu ramen yapın, ardından zengin ve ferahlatıcı bir dokunuşla modern bir domates ramen deneyin.

Ayrıca, pirinç unu karışımı kullanarak sıfırdan glutensiz gyoza hamurları yapacaksınız. Mantıları şekillendirip doldurduktan sonra, Şef Yuki onları mükemmel şekilde altın rengine ve çıtır hale getirene kadar pişirmenize rehberlik edecek. Bu yemekleri kendi mutfağınızda yeniden yaratmak için faydalı teknikler öğreneceksiniz.

Deneyimin sonunda, taze yapılmış iki kase ramen ve çıtır el yapımı gyoza'nın tadını çıkararak oturun.

Yanınızda tarifler, yeni pişirme becerileri ve glutensiz Japon konfor yiyeceklerine dair daha derin bir takdirle ayrılacaksınız.