Ikebukuro'da özel bir derste profesyonel bir şef size sushi yapımını öğretsin. En yakın istasyona sadece 2 dakikalık yürüme mesafesinde, samimi bir ev ortamında dersin keyfini çıkarabilirsiniz.

10 yılı aşkın süredir bir kappo restoranında çalışan Şef Kodaira, uzmanlığını yemek dersleri aracılığıyla paylaşmaya karar verdi. Ayrıca özel ihtiyaçları olan çocuklar ve ailelerine bağımsızlıklarını desteklemek için yardımcı olmaya kendini adamıştır.

Bu derste, dost canlısı Şef Kodaira, aynı derecede dost canlısı bir İngilizce tercümanın desteğiyle, sushi konusundaki geniş bilgisini paylaşacak ve uzman rehberlik sağlayacaktır. Japon kültürüne dalarken pratik beceriler öğrenmek için nadir bir fırsat.

Ders, sushi tarihine bir girişle başlar, ardından geleneksel bir ahşap kapta sushi pirinci yapımı ile devam eder. Daha sonra nigiri sushi şekillendirme üzerine bir gösteri dersi yapılacaktır.

Katılımcılar üç tür sushi yapmayı öğrenir: nigiri (pirinç ve neta), gunkan maki (pirinç ve neta nori yosunu ile sarılmış) ve makizushi (malzemeler nori yosunu ile sarılmış). Sadece en taze balıklar kullanıldığından, malzemeler mevsime göre değişir. Sushi'nizi lezzetli miso çorbası ile tadını çıkarın.

Şef, soya sosu dökme ve çubuk kullanma gibi sushi adabının temellerini açıklayacak, böylece gerçek bir sushi uzmanı olabilirsiniz.

Dersten sonra, Şef ile birlikte yerel bir süpermarketi ziyaret edin. Burada size önerdiği baharatları ve popüler Japon malzemelerini tanıtacak ve evde otantik tatları yeniden yaratmanız için ipuçları verecektir.

Bu deneyim, yerel tatları keşfetmek için nadir bir fırsat sunar ve sushi ve malzemeleri hakkında bilgi edinmek için mükemmeldir.