Üç ikonik Japon yemeği. Unutulmaz bir yemek pişirme deneyimi.

Yerel bir ev sahibi tarafından yönetilen uygulamalı bir yemek kursunda Hida Takayama'nın lezzetlerini keşfedin. Takayama usulü ramen, Hida biftekli makizushi ve mevsimlik bir Japon tatlısı hazırlarken, yerel malzemelerin ve geleneklerin bölgenin benzersiz yemek kültürünü nasıl şekillendirdiğini öğrenin.

Önlüğünüzü giydikten sonra, hafif soya soslu suyu ve kıvırcık erişteleriyle tanınan, yerel bir lezzet olan Takayama ramen ile başlayacaksınız. Erişteler önceden hazırlanmış olsa da, suyu ve malzemeleri kendiniz yapacak, bu rahatlatıcı yemeğe kendine özgü lezzetini veren unsurları öğreneceksiniz.

Ardından, Japonya'nın en değerli wagyu çeşitlerinden biri olan premium Hida bifteği kullanarak Hida biftekli makizushi yapacaksınız. Kendi suşinizi saracak ve isterseniz ekstra bir lezzet katmanı için aromatik Hida sansho biberi ekleyebileceksiniz.

Son olarak, yerel geleneklerden ilham alan mevsimlik bir Japon tatlısı yaratacaksınız. Kavrulmuş egoma (perilla) tohumlarını zengin, fındıksı bir dolguya dönüştürün, ardından yumuşak mochi ve taze mevsim meyveleriyle sarın. Bu bölgesel lezzet, Hida Takayama'nın mevsimlik malzemelerini deneyimlemenin lezzetli bir yolunu sunar.

Her şey tamamlandığında, yaptığınız yemeklerin tadını çıkarırken ev sahibinizle bölgenin mutfak gelenekleri hakkında sohbet edin. Pratik yemek pişirme becerileri, Hida Takayama'nın yemek kültürüne daha derin bir takdir ve bu yerel favorileri evde yeniden yaratmak için tariflerle ayrılacaksınız.