Shiga, Hikone'deki şık Fransız restoranı La Cuisine Enju'nun mutfağına adım atın ve abalone, ıstakoz ve Shiga'nın ünlü Omi bifteği gibi premium malzemelerle özel bir yemek pişirme sınıfına katılın.

Deneyimli Şef Yamada'nın dikkatli rehberliğinde, ağızda eriyen Omi antrikot ve filetoyu ızgara yapacak, canlı ıstakoz ve abalone hazırlarken sırayla görev alacaksınız. Katılımcılardan biri bu iki deniz ürününü hazırlayacak.

Bu süreçte, Şef Yamada Fransa'daki kapsamlı mutfak eğitiminden ve Japonya'daki üst düzey restoranlardan edindiği bilgileri paylaşarak, her yemeği mükemmel şekilde pişirmenize yardımcı olacak ipuçları sunar.

Sınıf sırasında, konuklar çok çeşitli yemekler hazırlayıp tadını çıkaracaklar. Sarımsak çipsi, ızgara balık, ızgara canlı ıstakoz, ızgara canlı abalone, ızgara Omi biftek (70g antrikot ve 60g fileto) ve sarımsaklı pilav pişireceksiniz.

Diğer kurslar arasında mevsimlik mezeler, rosto biftek, günün çorbası, ızgara sebzeler, miso çorbası ile turşu yemekleri ve ferahlatıcı bir sorbe yer alır.

Şef Yamada, Fransa'da 2 yıl boyunca prestijli 2 ve 3 yıldızlı restoranlarda eğitim aldıktan sonra Japonya'ya dönerek ünlü kuruluşlarda çalıştı.

2020 yılında, Shiga Eyaleti'nde Biwa Gölü'nün doğu kıyısında yer alan büyüleyici bir kale kasabası olan Hikone'de La Cuisine Enju'yu açtı.

Hikone, Kyoto, Osaka ve Nagoya'ya yakın, benzersiz ve az bilinen yerleri arayan gezginler için ideal bir destinasyondur.