Deneyiminize Tokyo, Setagaya'daki yeşil bahçelerde huzurlu bir yürüyüşle başlayın. Yaprakların nazik hışırtısı ve taze kokular, sizi mutfakta el becerilerinizi geliştireceğiniz bir yolculuğa hazırlar.

Bu sakin yürüyüş, sizi Tomokita-san'ın ev yapımı yemek stüdyosuna götürür.

Tomokita-san, Tayland'da on yıl ve Meksika'da beş yıl deneyime sahip sertifikalı bir yemek eğitmenidir. Japon, Tay, Çin ve Kore mutfaklarında uluslararası öğrencilere ders vermiştir ve şimdi Tokyo'da uzmanlığını paylaşmaktadır. Sıcak ve titiz rehberliği, her seviyeden misafirin mutfakta kendine güvenmesini ve ilham almasını sağlar.

Stüdyoda, Japon ramen ve gyoza yapımına girişeceksiniz. Her adımda yoğurma, şekillendirme ve doldurma tekniklerini öğrenerek bu klasik yemekleri hayata geçireceksiniz.

Yemek yaparken, Tomokita-san Japon mutfak geleneklerine dair bilgiler paylaşacak, mevsimlik malzemeler ve yerel tatları vurgulayacak.

Ramen ve gyozalarınız hazır olduğunda, hazırladığınız yemeklerin aromalarını, dokularını ve dengeli tatlarını tadın. Tomokita-san'ın bahçesinden malzemelerle hazırlanan iki mevsimlik sebze mezesi, yemeğinize tazelik ve renk katacak.

Geleneksel Japon tatlılarından biriyle, örneğin dondurmalı matcha jölesi veya matcha kek ile bitirin. Her biri ince ve pürüzsüz bir tatlılık sunar. Ardından, ev yapımı umeshu ile yemeğinizi kutlayın. Bu kokulu erik şarabı, bu deneyimi özel kılan özen ve ustalığı yansıtır.

Bu sınıf, vejetaryenler ve veganlar dahil olmak üzere herkesi Japon ev yemeklerine kapsayıcı ve unutulmaz bir giriş için ağırlıyor.

Huzurlu bir bahçe yürüyüşü, uygulamalı yemek yapımı ve Tomokita-san'ın rehberliği, Japon mutfak kültürüne tam anlamıyla bir duyusal deneyim ve kalıcı bir bağ oluşturur.