Japonya, vegan dostu bir ülke olmaya hızla devam ediyor ve Tokyo'da farklı diyet ihtiyaçlarına hitap eden yeni restoranlar sürekli açılıyor. Bu da, Tokyo'yu ziyaret eden veganların yemek deneyimlerinden mahrum kalmaları gerekmediğini kanıtlıyor.

Ancak bu yemek kursu sadece veganlar için değil. Vegan olmayanlar ve vegan dostları da bu lezzetli Japon yemeklerinin vegan versiyonlarının ne kadar doyurucu ve tatmin edici olduğunu görünce şaşıracaklar; etin eksikliğini hiç hissetmeyecekler!

Bu kurs, kendi vegan ramen ve gyozanızı yapmayı öğrenmenizi sağlayacak ve kursun sonunda, evde kendi vegan Japon yemeklerinizi yapmanız için gerekli bilgi ve tariflere sahip olacaksınız.

Çoğu kişi, Japon mutfağının ikonik ve lezzetli ramenini bilir. Ancak, çoğu Japon yemeği gibi, bu yemek de genellikle et veya balık bazlı bir et suyu ile yapılır ve üzerine dilimlenmiş chashu domuz eti konur. Vegan versiyonu ise miso'nun bağımlılık yaratan lezzeti ve çok özel bir gizli malzeme ile hala doyurucu ve tatmin edici.

Gyoza, tavada kızartılmış mantılar, genellikle domuz eti ve sebzelerle doldurulur ve soya sosu ile sirke karışımına, bazen biraz acı biber yağı ile batırılır. Genellikle ramenin yanında sunulan popüler bir Japon başlangıcı veya yan yemeğidir.

Ancak bu yemek kursunda, daha taze ve hafif bir tada sahip vegan versiyonunu yapmayı öğreneceksiniz ve en az orijinali kadar lezzetli olacak!