Bar SAKURA

Japonya'da bir bardak sake, üretildiği yerin karakterini taşıyabilir: suyu, pirinci, iklimi. Osaka'nın Higashi-Shinsaibashi bölgesindeki Japon tarzı bir bar olan Bar SAKURA, akşamlarını bu fikir etrafında şekillendiriyor. Bar, Japonya'nın dört bir yanındaki bira fabrikaları ve damıtımevlerinden toplanan yalnızca Japon yapımı içecekler sunar, böylece her kadeh Japonya turunun küçük bir durağı haline gelir. Mekan, Minami'deki bir binanın ikinci katında yer alır ve kapı kapandığında sokak gürültüsü kaybolur. Yumuşak aydınlatma, sıcak ahşap üzerine düşer ve geleneksel Japon dokunuşları temiz, modern çizgilerle buluşur. Sekiz koltuklu tezgah, personelle kolayca sohbet edilebilecek bir ortam sunarken, dört masa küçük gruplar için uygundur. Kimono giymiş personel her misafiri karşılar ve ekibin her üyesi İngilizce konuşarak içecekler ve arkasındaki kültür hakkında bilgi sunar. Sınırsız içecek planı, Kyoto, Nara, Wakayama ve Hiroshima'dan sake, Kagoshima ve Oita'dan shochu, Japon cin ve viski, Okayama'dan şarap ve meyve likörleri dahil olmak üzere 30'dan fazla çeşidi bir araya getirir. Yanında sunulan yuvarlak tatlı patates shochu ile birlikte dökülen keskin, kemik kuru junmai, her bölgenin ne kadar farklı konuştuğunu gösterir. Sınırlı üretim Japon viskileri de kadehle sunulmaktadır. İçeceklerin yanında, bar, kardeş restoranlarında kullanılan aynı et olan özenle seçilmiş Kuroge Wagyu ile yapılan sukiyaki sunar, dökülen içeceğin yanında Japon mutfağının sıcak bir tadı. Yakındaki lüks bir akşam yemeğinden gelen misafirler için sessiz, acele etmeyen bir gece içkisi sunar. Gece geç saatlere kadar, son yudum kalır ve dışarıdaki şehir hoş bir şekilde uzak hissedilir.