Bina

Bina, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan bir restoran olarak Kanazawa'da yer alıyor. Özellikle Ishikawa bölgesinin tatlarını ve mevsimlerini yansıtan kaiseki akşam yemeği ile dikkat çekiyor. Restoranın imza yemekleri arasında ızgara balık şişleri, sashimi ve Noto bifteği bulunuyor. Ayrıca maitake mantarlı pirinç çorbası, taro soslu chawanmushi, çeşitli sashimi tabağı, kabak püresi üzerinde wagyu üst sirloin ve ızgara yılan balığı şişleri gibi lezzetler de menüde yer alıyor. Nagamachi Samuray Bölgesi'nde, Kanazawa İstasyonu'na yaklaşık 30 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan Bina, Katamachi içki bölgesine de oldukça yakın. Restoranın sakin ve davetkar atmosferi, önemli iş toplantıları veya yıldönümleri için ideal bir ortam sunuyor. İç mekanda 7-8 kişilik tezgah oturma alanları ve özel odalar bulunuyor. Dekorasyonda 'Ninja Ryu Ken Den'i anımsatan serin bir maske dikkat çekiyor. Şef Ryota Minamiyama, Noto'dan geliyor ve bölgeden temin ettiği birçok malzemeyi kullanarak yemeklerini hazırlıyor. 2017 yılında yeniden markalaşarak odak noktasını kurs yemeklerine çeviren Bina, taze balık ve Noto sebzeleri kullanarak lezzetli yemekler sunuyor. Personelin dostane ve sıcak karşılaması, her yemeğin detaylı açıklamalarıyla birleşerek unutulmaz bir deneyim sağlıyor.