Shikisai Suian

Shikisai Suian, Japon mutfağının inceliklerini sunan ve Komatsu, Ishikawa'da yer alan bir restoran. Yaklaşık 20 yıldır hizmet veren bu mekan, ikinci nesil şefin ellerinde lezzetli deneyimler sunuyor. Restoran, Japon mutfağı ve izakaya tarzı yemekleriyle tanınıyor. Özellikle yengeç yemekleri, susam tofu, deniz levreği ve tatlı karides içeren sashimi, çeşitli tempura tabakları ve soya soslu ızgara uskumru gibi lezzetler öne çıkıyor. Shikisai Suian, sıcak ve samimi bir atmosfer sunarken, detaylara gösterilen özenle dikkat çekiyor. Müşterilere özel odalar ve mutfağa bakan tezgah oturma alanları sunuluyor. Sadece menü üzerinden hizmet veren restoran, rezervasyon öneriyor ve misafirlerini uğurlarken gösterilen özenle biliniyor. Komatsu'da, bir lastik dükkanının önünde bulunan bu restoran, Japon sake çeşitliliği ve yerel sake seçenekleriyle de dikkat çekiyor. Izgara, kızartma, haşlama ve buharda pişirme gibi tekniklerle hazırlanan yemekler, her damak tadına hitap ediyor. Shikisai Suian, Japon mutfağını keşfetmek isteyenler için ideal bir durak.