Tsuzura

Tsuzura, Japon mutfağının en seçkin örneklerini sunan bir restoran olarak tanınmaktadır. Komatsu'da, sakin bir yerleşim bölgesinde konumlanan bu restoran, Japon iç mekan tasarımı ve bahçe manzarası ile huzurlu bir atmosfer sunar. Restoranın sahibi ve şefi Shigeru Ikeda, Tokyo'da 16 yaşından itibaren eğitim almış ve 1989 yılında Tsuzura'yı açmıştır. Restoran, 15 yıl önce şu anki konumuna taşınmıştır. Tsuzura'nın menüsünde, Japon mutfağının özgün lezzetleri öne çıkmaktadır. Susamlı tofu, wasabi ile servis edilirken, ızgara kuruma deniz çipurası ve kombu ile tatlandırılmış tatlı karides gibi lezzetler dikkat çekmektedir. Ayrıca, lotus kökü buharda pişirilmiş yemekler, kani (dişi kar yengeci) ve yengeç graten gibi özel yemekler de sunulmaktadır. Tatlı olarak kestane ve taro fasulye ezmesi, kestane soboro pilavı ve kestane mus gibi seçenekler bulunmaktadır. Restoranın iç tasarımı, Tokuharu Kawai tarafından tasarlanmış sukiya tarzı bir dizayna sahiptir. Tsuzura, özel odaları ve profesyonel, nazik hizmeti ile misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunar. JR Komatsu İstasyonu'ndan sadece 10 dakikalık bir sürüş mesafesinde bulunan restoran, ulaşım açısından da oldukça elverişlidir.