Fujiya

Fujiya, Japon mutfağının en seçkin örneklerini sunan bir restoran ve geleneksel bir Japon hanı olan ryokan olarak hizmet vermektedir. Kyoto'nun Sakyo semtinde, Kibune'nin girişine yakın bir konumda yer alan bu mekan, özellikle Japon kaiseki mutfağı ile tanınmaktadır. Mevsimsel ve yerel malzemelerle hazırlanan yemekler arasında sazan sashimi, beyaz miso ile sazan çorbası, tatlı su balığı, haşlanmış yılan balığı, tempura ve yudofu gibi lezzetler bulunmaktadır. Özel yemekler arasında Shikibu Zen ve Wagyu Shabu-Shabu Zen öne çıkmaktadır. Fujiya'nın atmosferi, nehir kenarında serin bir esinti ve akan suyun huzur veren sesi eşliğinde yemek yeme deneyimi sunar. Geleneksel Japon tarzında döşenmiş tatami ve futon konaklama imkanları ile misafirlerine otantik bir deneyim yaşatır. Kyoto şehir merkezine göre daha serin bir iklim sunan bu mekan, özellikle nehir kenarında serinliği ile dikkat çeker. Restoran, İngilizce iletişim kurabilen personeli ve yemekleri açıklama konusundaki çabaları ile de öne çıkmaktadır. Kibune İstasyonu'ndan sağlanan servis hizmeti ile ulaşım kolaylığı sunar. Ayrıca, misafirlerine sıcak su banyosu gibi ekstra hizmetler de sunmaktadır. Fujiya, geleneksel Japon misafirperverliğini ve mutfak sanatını bir arada sunarak unutulmaz bir deneyim vaat etmektedir.