Restoran Detayları

Tagoto Honten'de huzurlu bir yemek deneyimi, misafirlerini Kyoto'nun değişen mevsimlerini zarif bir kaiseki menüsü eşliğinde keşfetmeye davet ediyor.

İlk olarak 1871 yılında Shinkyogoku'da kurulan ve savaş sonrası Shijo Otabicho'ya taşınan Tagoto Honten, Kyoto mutfağının özünü sadakatle koruyarak bir asırdan fazla bir süredir hizmet vermektedir — genellikle geleneksel Japon mutfağının temeli olarak kabul edilir. Kyoto'nun ruhu her köşede hissedilir; tertemiz beyaz noren perdesinden geçip taş döşeli yolu takip ederek huzurlu bir mekana ulaşılır. Sakin bir bahçe, küçük bir koi havuzu ve tatami ile masa oturma düzeninin harmanlandığı geniş bir alan, misafirleri şehir merkezindeki Shijo Kawaramachi'den uzaklaştırarak unutulmaz bir yemeğin sahnesini hazırlar.

Yerel esinli menü, kaiseki yemeğinin felsefesini takip eder: sadelikte karmaşıklık, ince tatlarda derinlik ve çok aşamalı bir ilerleme ile değişen mevsimlerin kusursuz bir yansıması. Yerel topraklara duyulan derin saygı, miras sebzelerin bol kullanımıyla ifade edilir, taze yakalanmış deniz ürünleriyle mükemmel bir şekilde tamamlanır ve her yemek doğal özelliklerini vurgulamak için özenle baharatlanır. Yuba veya tofu derisi gibi Kyoto spesiyaliteleri, "çiğ" sashimi veya çıtır kızartılmış hazırlıklar şeklinde sunulurken, Kyoto tarzı glüten olan fu, yemek temasını belirleyen küçük lokmalardan oluşan hassun'un ardından ortaya çıkar.

Mevsimsellik, Arita ve Shigaraki seramiklerinden asılı parşömenlere, taze çiçek düzenlemelerine ve avlunun sürekli değişen güzelliğine kadar her ayrıntıya işlenmiştir. Derin köklü tarihi ve Kyoto'nun geleneklerine olan sarsılmaz saygısıyla Tagoto Honten, misafirlerini gerçek Kyoto misafirperverliği ruhuyla sarar.

Tagoto Honten Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmesi gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, aşırı diyet kısıtlamaları olan, özellikle balık veya sebze konusunda kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası, restoran her zaman misafirlere tercih ettikleri oturma düzenini sağlayamayabilir.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Tagoto Honten Çalışma Günleri

Tagoto Honten Adres

34 Otabicho, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8002

Tagoto Honten Erişim Bilgileri

• Tagoto Honten

• Kyoto-Kawaramachi İstasyonu'ndan (Çıkış 6) 1 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Tagoto Honten Telefon Numarası

Tagoto Honten İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.