Ikkyu

Ikkyu, Sapporo'nun Susukino bölgesinde yer alan, geleneksel bir Japon tavernası olan izakaya tarzında hizmet veren bir mekandır. Bu restoran, Hokkaido'nun zengin mutfak kültürünü yansıtan geniş bir menü sunar. Özellikle, Izakaya tarzı yemekler, Jingisukan (ızgara kuzu) ve işkembe gibi lezzetler öne çıkar. Izakaya'nın klasik atmosferi, Showa dönemine ait retro bir hava taşır ve hem tezgah oturma alanları hem de tatami odaları ile farklı deneyimler sunar. Ikkyu, Japonya'nın Sapporo kentinde, Chuo Ward, Minami 6 Jonishi, 3-chome adresinde, bir binanın ikinci katında yer alır. Restoran, aile işletmesi olarak uzun yıllardır hizmet vermekte olup, ikinci nesil tarafından yönetilmektedir. Bu durum, mekana samimi ve sıcak bir hava katmaktadır. Menüde, tuzlu kuzu barbekü, tuz horumon (sakatat), zangi (Japon usulü kızarmış tavuk), hokke, soi ve hachiku gibi çeşitli sashimi seçenekleri, tsukune (tavuk köftesi), ramen salatası ve Kitakari patates kızartması gibi lezzetler bulunur. Ayrıca, mısır tereyağı ve balina sashimi gibi özel tatlar da sunulmaktadır. Ikkyu'nun atmosferi, klasik izakaya deneyimini yaşamak isteyenler için idealdir. Hafta sonları rezervasyon önerilir ve sadece Japonca menü sunulmaktadır. Restoranın sahibi, misafirperverliği ile bilinir ve ziyaretçilere sıcak bir karşılama sunar.