Il Centrino
Il Centrino
Michelin tarafından övgüyle karşılanan bu yerel cevher, İtalya'da eğitim almış şefin tanıdık ve maceraperest bir tadım menüsü sunmasıyla dikkat çekiyor.
Restoran Detayları
Peimento ve Veneto'da ön planda çalışmış olan sahibi Kitaguchi Tomohisa, İtalya'da eğitim almış ve Il Centrino'yu açarken neyin işe yaradığını zaten biliyordu. Restoran, Osaka'nın Karahori alışveriş caddesi yakınında, diğer şehir evleri arasında yenilenmiş bir binanın köşe parseline yerleşmiş ve yüksek kaliteli bir yerel lokantanın formülünü takip ediyor. Leinen kaplı masalar ve basit düzenlemeler mekanın ana özellikleri arasında, girişte açık bir atriyum da bulunuyor.
Kitaguchi, tutkulu bir yemek iletişimcisi — belki de kasabanın en iyilerinden biri. Kuzey İtalya'nın lezzetlerinden ve tekniklerinden ilham alıyor; tadım menüsü asla aşırı çılgın değil, ancak kendi yaratıcı yorumlarıyla dolu ve tüm yemeği maceraperest bir alana taşıyor.
Mont Saint-Michel'den ithal edilen taze domates ve midye ile yapılan canlı kırmızı gazpacho, güzel bir umami darbesiyle dikkat çekiyor. Patlıcanlar, Veneto'dan gelen tavşan etiyle klasik involtini oluşturacak şekilde üst üste diziliyor. Bu arada, yılan balığı ile doldurulmuş agnolotti tabağı trüf mantarlarıyla kaplanıyor. Yaz aylarında, Kitaguchi, pancetta, mercimek ve radicchio ile sarılmış tavada kızartılmış genç tatlı balık getiriyor.
Neyse ki, Il Centrino'nun yemekleri şarap dostu. Deniz tarağı başlangıcı, Meunier Şampanyası ile eşleştiriliyor. Kalın yerli biftek, klasik Barolo kırmızı burgundy ile uyumlu olmalı diyor.
Il Centrino, yemek ve şarap konusunda neşeli bir yaklaşım sergileyen, büyüleyici ve uygun fiyatlı bir mekan. Bu yüzden hem başarılı bir mahalle lokali hem de dört yıl üst üste Michelin tarafından ödüllendirilmiş bir restoran.
Michelin Rehberi ödülleri:
2021 - 2024 - 1 Michelin Yıldızı
Il Centrino Erişim Bilgileri
Il Centrino
Tanimachi Rokuchome İstasyonu'ndan 5 dakikalık veya Matsuyamachi İstasyonu'ndan 5 dakikalık yürüme mesafesindedir.
Il Centrino Telefon Numarası
Il Centrino Çalışma Günleri
Il Centrino Adres
1-chōme-2-2 Kawarayamachi, Chuo Ward, Osaka, 542-0066, Japonya
Il Centrino İptal Politikası
Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 1 hafta önce iptal edin.
Japonya'nın yiyecek ve seyahat endüstrilerindeki değişen manzaraya ayak uydurarak mümkün olduğunca doğru olmaya çalışıyoruz. Herhangi bir yanlışlık fark ederseniz, lütfen bir rapor gönderin.
Yemekler Dahil