Kappou Maruzen

Kappou Maruzen, Japon mutfağının inceliklerini sunan ve özellikle yılan balığı ve keşiş balığı üzerine odaklanan bir restorandır. Nagoya'nın Naka semtinde, Nishiki'de yer alan bu mekan, 1933 yılından beri hizmet vermektedir. Restoran, Fushimi İstasyonu'na sadece 5 dakikalık yürüme mesafesindedir. Kappou Maruzen, mevsimsel malzemelerle hazırlanan özel kurs menüleri ve geleneksel kaiseki yemeklerine Fransız unsurlarını dahil etmesiyle dikkat çeker. Özellikle pike conger ve keşiş balığı güveci gibi özgün lezzetler sunar. Ayrıca, %100 karabuğdaydan yapılan soba, glütensiz diyet tercih edenler için idealdir. Restoranın atmosferi samimi ve dost canlısıdır, ayrıca sessiz özel odalar da mevcuttur. Yer altındaki konumu, burayı adeta gizli bir mücevher gibi hissettirir. Aile işletmesi olan Kappou Maruzen'de, baş şefin sıcak ve çekici tavırları misafirleri karşılar. Kappou Maruzen'de akşam yemeği için rezervasyon gereklidir. Izgara ve shabu-shabu gibi pişirme teknikleriyle hazırlanan yemekler, misafirlere unutulmaz bir deneyim sunar. Bu ödüllü restoran, Japon mutfağını keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.