Kitashinchi Tempura Bonji

Özenle hazırlanmış, eşsiz ve samimi bir deneyim sunan Kitashinchi Tempura Bonji, tempuranın sıradan kızartma yemeklerinden çok daha fazlası olduğunu gösteriyor. Saygın Kitashinchi Kushikatsu Bon'un kardeş restoranı olan bu mekan, Japon mevsimlerini ve bölgelerini keşfe çıkaran bir omakase menüsü ile tempuraya bir aşk mektubu sunuyor. Burada sıradan bir şey beklemeyin. Ahşap tezgahın etrafında yerinizi alın ve şefin, Japon Siyah sığır chateaubriand ve taze deniz ürünleri gibi malzemeleri bakır kızartma tenceresine daldırışını izleyin. Restoranın imza pamuğundan elde edilen yağ - “yağların kralı” olarak bilinir - ve sade, gösterişsiz bir hamurdan gelen çıtırlığı ile ünlüdür. Yemekler mevsimlere göre değişir ancak Toyosu Pazarı'ndaki prestijli Yanayuki toptancısından temin edilen ton balığı ile süslenmiş mükemmel yumuşak tempura veya Saga Prefecture'den Arita-ware'de servis edilen yerel yetiştirilmiş Kawachigamo ördeği gibi seçenekler içerebilir. Tüm pişirme süreci, L şeklindeki tezgahın önünde canlı olarak gerçekleşir ve büyük bir pencere, şehrin muhteşem manzarasını sunar. Bu mekan, tempurayı titiz bir zanaatkarlıkla onurlandıran bir destinasyondur.