Koise

Koise, Sakata, Yamagata'da bulunan ve geleneksel ile modern sushi ustalığını mükemmel bir şekilde harmanlayan ünlü bir sushi destinasyonudur. Japonya'nın tertemiz kıyı sularından elde edilen en taze ve en kaliteli deniz ürünlerini kullanmasıyla tanınan restoran, siyah boğazlı deniz levreği ve yumuşak havyar gibi enfes yemekler sunma konusunda ustadır. JR Sakata İstasyonu'ndan kısa bir yürüyüş mesafesinde bulunan Koise, sushi tutkunlarını hem sofistike hem de samimi bir yemek deneyimi yaşamaya davet ediyor. Yeniden dekore edilen mekan, modern tasarım ve konforun uyumlu bir karışımını sunuyor; misafirler, L şeklindeki tezgahın etkileşimli oturma alanı ile özel bir odanın huzurlu mahremiyeti arasında seçim yapabilirler. Koise'nin en önemli özelliği, mevsimlik nigirileri yerel kaynaklı pirinç ve balık gibi malzemelerle sergileyen, her lokmada otantik bir tat sunan özel omakase menüsüdür.