Restoran Detayları

Fukuoka'nın üç tarafı denizlerle çevrili mutfak ruhu, THE BLOSSOM HAKATA Premier Hotel'in ikinci katında yer alan lüks sushi barı Kyushu Hakata Daikichi Sushi PREMIUM'da hayat buluyor.

Yalnızca tezgah hizmeti sunan bu mekan, Fukuoka genelinde saygın sushi kaiseki işletmeleri Kawasho ve Kawataro tarafından yönetilen bir restoran ağının parçasıdır. Kawataro, canlı mürekkep balığı sashimi ve balıkların canlı tutulduğu bir akvaryumda saklanarak hazırlandığı “ikesu ryori” mutfağının doğum yeri olarak bilinir.

Doğal olarak, ana restoranından miras aldığı tarifler ve teknikler özgünlükle harmanlanmıştır. Menü, bölgedeki seçkin tedarikçilerden günlük olarak seçilen taze deniz ürünlerine göre şekillenir. Açık mutfağın etrafını saran, tek parça Yakusugi sedirinden yapılmış bir tezgah, Kyushu'nun Genkai Denizi, Tsushima Boğazı ve Bungo Kanalı'ndan gelen taze deniz ürünlerini olağanüstü sushi'ye dönüştürür. Malzemeler, pirinç ve soya sosu odak noktasıdır. İnce bıçak çalışması, mürekkep balığını güzelce dilimlenmiş sashimiye dönüştürürken, konger yılan balığı buharda pişirilir ve özel bir sosla giydirilerek, mağazanın özgün pirinç sirkesi karışımıyla tatlandırılmış shari (sushi pirinci) üzerine sunulur. İki çeşit “dashi” shoyu sunulur: zengin bir çeşit ve Kyushu bölgesine özgü daha tatlı bir versiyon.

Sushi'nin ötesinde, restoran Kyushu'da yakalanan balıklarla hazırlanan kappo tarzı yemekler sunar. Misafirler, kömür ateşinde ızgara şişler ve Kawataro'nun özel mürekkep balığı tempurasına bayılır. Fukuoka, Saga ve Oita'dan uygun fiyatlı yerel içkiler ve Kyushu'nun ünlü shochu'su ile dolu güvenilir bir liste arasından sake eşleştirmeleri seçilebilir. Beyaz, kırmızı ve köpüklü şaraplardan oluşan etkileyici şarap seçkisi, Japon yemekleriyle şaşırtıcı derecede iyi uyum sağlar.

Kyushu Hakata Daikichi Sushi PREMIUM Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmesi gerekir. Restoran, aynı gün yapılan talepleri karşılayamayabilir.

• Restoran, aşırı diyet kısıtlamaları olan, özellikle balık veya sebze içeren misafirlere rezervasyon yapmayı reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel uygunluğa bağlı olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrasında, restoran her zaman misafirlere tercih ettikleri oturma düzenini garanti edemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Kyushu Hakata Daikichi Sushi PREMIUM Çalışma Günleri

Kyushu Hakata Daikichi Sushi PREMIUM Adres

THE BLOSSOM HAKATA Premier 2F, 2-8-12 Hakata Ekimae, Hakata-ku, Fukuoka, 812-0011

Kyushu Hakata Daikichi Sushi PREMIUM Erişim Bilgileri

• Kyushu Hakata Daikichi Sushi PREMIUM

• JR Hattı üzerindeki Hakata İstasyonu'ndan 7 dakikalık yürüme mesafesinde veya Nishitetsu Otobüsü üzerindeki Eki-mae 3 chome otobüs durağından 1 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Kyushu Hakata Daikichi Sushi PREMIUM Telefon Numarası

Kyushu Hakata Daikichi Sushi PREMIUM İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.