Restoran Detayları

Osaka'nın Nishitenma semtinin sakin sokaklarında yer alan Cuisine d'Osaka Ryo, Kitashinchi'nin parlak ışıklarına sadece birkaç dakika uzaklıkta — şehrin nabzını hissetmek için yeterince yakın, tamamen unutmak için ise yeterince uzak. Restoran, on altı yılı aşkın süredir bu sanatı incelikle işliyor ve mekan bu sessiz güveni taşıyor.

İçeride, tezgah açık mutfağı çevreliyor ve her bir şiş, bir kızartma istasyonunun rastgeleliğinden ziyade Japon mutfağının hassasiyetiyle hazırlanıyor. Hamur, ilk lokmada temiz bir şekilde kırılacak şekilde geliştirilmiş, altındaki kokuyu mühürlüyor — Osaka Körfezi'nden gelen karidesin hafif tatlılığı, Wagyu Chateaubriand'ın derin mineral karakteri, beyaz amadai'nin pullarıyla kızartılıp saydam hale gelene kadar kızartılmış hafif mineral çekimi. On şişin her biri kendi sosuyla, kendi mantığıyla geliyor. Hiçbir şey tekrarlanmıyor.

Omakase menüsü, mevsimlik başlangıçlardan oluşan bir tabakla başlıyor — dashi ve sadeliğin küçük ifadeleri — ve kushiage dizisini acele etmeden ilerliyor. Yerel malzemeler menüyü şekillendiriyor: Izumisano'dan Senshu Inunaki domuzu, eyalet içinde yetiştirilen Naniwa geleneksel sebzeleri ve sake'de buğulanmış ve kendi ciğerinden yapılan sosla servis edilen yabani deniz kulağı.

İki sommelier içecek programına rehberlik ediyor. Şarap mahzeni yaklaşık dört yüz etikete sahip; akşam için öneri basitçe ve tören olmadan geliyor.

Yemek, sonuna doğru acele etmiyor.

Cuisine d'Osaka Ryo Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirler, önceden restoranı bilgilendirmelidir. Restoran, aynı gün yapılan talepleri karşılayamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Yukarıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel uygunluğa bağlı olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrasında misafirlerin tercih ettikleri oturma düzenini sağlama garantisi her zaman verilemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Cuisine d'Osaka Ryo Çalışma Günleri

Cuisine d'Osaka Ryo Adres

Shoe Binası 1F, 4-2-7 Nishitenma, Kita Bölgesi, Osaka Şehri, Osaka, 530-0047

Cuisine d'Osaka Ryo Erişim Bilgileri

• Minami-Morimachi İstasyonu'ndan yürüyerek 8 dakika

• Umeda İstasyonu'ndan yürüyerek 9 dakika

Cuisine d'Osaka Ryo Telefon Numarası

Cuisine d'Osaka Ryo İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.