La Biographie...
La Biographie...
Kyoto dokunuşuyla modern Fransız mutfağının tadını çıkarın.
Restoran Detayları
La Biographie, Kyoto'nun geleneksel bir konağında yer alan, sade ama modern bir Fransız restoranıdır. Bu saygın Batı restoranının şık iç mekanı, geniş cam pencereleri sayesinde özenle dekore edilmiş bahçeleri tam anlamıyla görmenizi sağlar.
Şef ve sahibi Masahiro Takimoto, mutfağın başında duruyor — Kyoto'nun Michelin yıldızı almış nadir Fransız restoranlarından biri. Kendi restoranını açmasının sebebi, en iyi malzemeleri seçerek ve onları yaratıcı ve özgün yollarla pişirerek kendini tam anlamıyla ifade edebilmekti. Kullandığı özel bir pişirme yöntemi ise kavurma; örneğin ördek gibi malzemeleri düşük sıcaklıkta uzun süre kavurarak etin yumuşak ve lezzetli kalmasını sağlıyor, orijinal aromasını ve tadını kaybetmeden.
Takimoto'nun her gün bizzat seçtiği malzemelerle menü, o günün malzeme durumuna göre değişiklik gösteriyor. Yemekler her zaman renk patlamaları ve şaşırtıcı tatlar içeriyor. La Biographie, otantik Fransız mutfağını Kyoto dokunuşuyla deneyimlemek için mükemmel bir yer.
Michelin Yıldızları:
2020 - 1 Michelin yıldızı
2021 - yok
La Biographie... Telefon Numarası
La Biographie... Çalışma Günleri
La Biographie... Adres
Japonya, 〒602-8163 Kyoto, Kamigyo Ward, Tanakachō, ４２２−１ セントガーデン 1F
La Biographie... İptal Politikası
Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 1 hafta önce iptal edin.
Japonya'nın yiyecek ve seyahat endüstrilerindeki değişen manzaraya ayak uydurarak mümkün olduğunca doğru olmaya çalışıyoruz. Herhangi bir yanlışlık fark ederseniz, lütfen bir rapor gönderin.
Yosuke Yamaji
Deux Filles
