L'evo

※ L'evo, her gün 12:00 ve 12:30'da iki öğle yemeği servisi, 18:00 ve 19:00'da ise iki akşam yemeği servisi sunmaktadır. Rezervasyon yaparken tercih ettiğiniz zaman dilimini belirtmeyi unutmayın. L'evo'ya toplu taşıma ile ulaşım zor olduğundan, rezervasyon sırasında en yakın konumunuzu belirtmeniz istenmektedir, böylece restoran ulaşım konusunda size tavsiyelerde bulunabilir. ——— L’evo'nun şefi ve ekibi Toyama'da yaşamaktan büyük gurur duyuyorlar ve bunun iyi bir nedeni var. Japonya'nın bu köşesinin zenginliği, bu Fransız-Japon füzyon restoranında deneyimlenen lezzetler ve kalite ile açıkça ortaya konuyor. Her malzeme bölgeden temin ediliyor ve ayrıca her bir çatal-bıçak takımı, tabak ve mobilya, şefin yerel zanaatkar arkadaşları tarafından üretilmiştir. Yemek deneyimlerinin belirli bir yere, doğal koşullarına ve orada yaşayan insanlara nasıl köklü bir şekilde bağlı olduğuna vurgu yapılıyor — başka bir yerde kopyalanması imkansız. Yerel gurur, L’evo'nun başarısının ilk sırrı. İkinci sır ise avangart deneycilik. Yenilikçi ruhları, odun ateşi aroması ile zenginleştirilmiş yoğurt ve bir tavuğun hayatında ilk kez yumurtladığı yumurta gibi alışılmadık malzemelerin kullanımıyla ifade ediliyor. Yüksek kaliteli bir kaplıca otelinin içinde yer alan mekan, huzur ve rahatlama atmosferi yaratıyor ve dışarıdaki sakin nehri izleyebileceğiniz büyük pencerelerle bu atmosfer daha da güçlendiriliyor.