Saika

Hidenin Tapınağı'nın duvarlarına yaslanmış olan Saika, beyaz sıvalı duvarları ve ahşap kirişlerle süslenmiş yüksek tavanlı yemek odasıyla büyük bir geleneksel evde yer alıyor. Zeminden tavana kadar uzanan pencerelerin önündeki gömülü tezgah oturma alanları, bahçelerin yeşilliğine bakıyor. Burası, Kyoto'nun en iyi Çin yemeklerinden birini deneyimlemek için mükemmel bir sahne. Format, belirgin bir şekilde Kyoto'ya özgü — şehrin yerel kaiseki tarzında, mevsimlik ince yemeklerden oluşan bir dizi — ancak yemekler Orta Krallık'ın dört bir yanından geliyor. Bu da, istiridye çorbasında kırlangıç yuvası ve buharda veya haşlanmış köpekbalığı yüzgeci gibi özel lezzetler anlamına geliyor. Sahibi ve şefi Saito, Japon ve Çin geleneklerini harmanlama konusunda uzman ve sonuç olarak şehirdeki en heyecan verici yemeklerden birini sunuyor. Binlerce kaiseki restoranı ve bir o kadar da Çin restoranı denemiş olsanız bile, Saika'da yeni ve lezzetli kombinasyonlar bulacağınızdan emin olabilirsiniz.