Sakaba Watanabe

Sakaba Watanabe, Japonya'nın Saitama bölgesinde, Kawaguchi'de yer alan bir Japon tarzı tavernadır. Bu aile işletmesi, 2010 yılında açılmış olup, samimi ve sıcak bir atmosfer sunmaktadır. Restoran, A&I Binası'nın bodrum katında yer almakta olup, Kawaguchi İstasyonu'na sadece 5 dakikalık yürüme mesafesindedir. Sakaba Watanabe, Japon mutfağının izakaya tarzı lezzetlerini sunarken, aynı zamanda geniş bir Japon sake ve şarap seçkisiyle de dikkat çekmektedir. Restoranda, düşük sıcaklıkta pişirme ve toprak kapta pişirme gibi özel tekniklerle hazırlanan yemekler bulunmaktadır. Öne çıkan lezzetler arasında Matsutake Toprak Kapta Pilav, Deniz Kestanesi Chawanmushi, Wagyu Sığır Eti Tandırı ve Deniz Kestanesi ile Üzeri Kaplanmış Kızarmış Dana Nigiri bulunmaktadır. Restoranın atmosferi, loş ışıklandırma ve kaya esintili bir dekorla desteklenmiş olup, evinizdeymiş gibi hissettiren bir deneyim sunar. Aile tarafından işletilen bu mekanda, güler yüzlü ve dikkatli bir hizmet anlayışı benimsenmiştir. Rezervasyon yaptırmanız önerilir. Sakaba Watanabe, nadir bulunan Japon sake çeşitlerini denemek isteyenler için ideal bir mekandır. Ayrıca, sınırsız içki seçeneği de sunulmaktadır. Deniz ürünleri ağırlıklı menüsü ile pescetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir.