Shangu

Roppongi'deki bu Kanton restoranı, başında bulunan iki usta şefin çabalarıyla mükemmel hale geliyor: Kan Yamaguchi ve Tan Hikoaki. Yamaguchi-san, Tokyo ve Yokohama'daki Çin restoranlarında Kanton mutfağına olan hayranlığını sürdürerek eğitim aldı, Hikoaki-san ise Çin'deki birçok yüksek puanlı restoran ve otelde çalıştı ve şimdi Japon yemek programlarında Çin mutfağı uzmanı olarak tanınan bir yüz. Guangzhou'nun deniz ürünleri tarzı, yemeklerinin merkezinde yer alıyor. Kahverengi soslu haşlanmış köpekbalığı yüzgeci, istiridye soslu abalone ve soya soslu buharda pişirilmiş balık, deniz ürünleri seçeneklerinin öne çıkanlarından bazıları. Her bütçeye uygun set menüler ve alakart seçenekler mevcut, daha uygun fiyatlı öğle yemeği setlerinden Çin'de lüksün zirvesi olarak kabul edilen kuş yuvası yemeklerine kadar.