Shigechan Sushi

Shigechan Sushi, Hakodate'nin Nakajimachō bölgesinde yer alan ve geleneksel Japon mutfağının en iyi örneklerini sunan bir restoran. Özellikle sushi ve stand-up sushi konusunda uzmanlaşmış olan bu mekan, yerel halk arasında oldukça popülerdir ve taksi şoförleri tarafından da sıkça önerilir. Restoranın menüsünde öne çıkan lezzetler arasında Ao Tsubu, Tako Head, Tuzlu Izgara Tako Head, Izgara Somon Karın, Salmon Roe ve Hokkaido Fermente Tereyağı Rulo bulunmaktadır. Kombu yosunu ve ızgara ahtapot başı gibi benzersiz malzemelerle hazırlanan yemekler, damak tadınıza hitap edecek. Shigechan Sushi, rustik bir çekiciliğe sahip küçük ve samimi bir iç mekana sahiptir. Yaklaşık dört kişilik bir kapasiteye sahip olan ayakta sushi barı, misafirlerine farklı bir deneyim sunar. Restoranın kendine özgü hizmet anlayışıyla, çay ve gereçler self-servis olarak sunulmaktadır. Nakajima Renbai'nin eski hareketli alışveriş bölgesinde yer alan restoran, tramvay durağından yaklaşık 20 dakikalık yürüme mesafesindedir. Özellikle yoğun dönemlerde taksi ile ulaşım tavsiye edilir. Şefin misafirperver ve samimi tavırları, müşterilerle sık sık sohbet etmesi, burayı daha da çekici kılmaktadır.