Shima Meshi Enishi

Shima Meshi Enishi, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan ödüllü bir restorandır. Hiroshima'nın Hatsukaichi bölgesinde, Miyajima'da yer alan bu restoran, özellikle conger eel (deniz yılanı) pilavı ve kızarmış istiridyeleri ile tanınır. Restoran, Itsukushima Shrine'a giden yol üzerinde, dar bir sokakta yer alır ve alışveriş caddesi ile Machiya Caddesi arasında konumlanmıştır. Shima Meshi Enishi, sakin ve şık bir atmosfer sunar. İkinci katta yer alan restoran, hem tezgah hem de masa oturma düzeni ile misafirlerini ağırlar. Yemekler, tek bir kişi tarafından hızlı bir şekilde hazırlanır ve servis edilir. Restoranın benzersiz hizmet tarzı, tüm müşterilerin yemeklerini bitirmesinin ardından bir sonraki grubun çağrılmasıdır. Menüde, wasabi ve yumurta ile servis edilen yılan balığı pilavı, kızarmış istiridyeler, sebzeler, kırmızı miso çorbası ve turşular gibi Miyajima'ya özgü set menüler bulunur. Ayrıca, istiridye pilavı ve tororo pilavı gibi seçenekler de mevcuttur. Deniz ürünleri ağırlıklı menüsü, pescetaryen diyetine uygun seçenekler sunar. Shima Meshi Enishi, hem yerel halk hem de turistler için unutulmaz bir Japon mutfağı deneyimi sunar. Restoranın şefi, aynı zamanda işletmeyi de tek başına yönetir, bu da kişisel ve samimi bir hizmet sunulmasını sağlar.