Shin Zushi

Shin Zushi, Beppu'nun kalbinde yer alan ve geleneksel sushi deneyimini en üst seviyeye taşıyan bir restorandır. Restoran, 1-chōme-2-2 Kitahama, Beppu, Oita adresinde, Beppu İstasyonu'na sadece kısa bir yürüme mesafesinde konumlanmıştır. Bu merkezi konumu, misafirlerine kolay ulaşım imkanı sunar. Shin Zushi, yerel balıklar ve mevsimsel malzemeler kullanarak hazırlanan sushi çeşitleri ile ünlüdür. Menüde, fugu sashimi, ızgara conger eel, Seki uskumru ve tatlı karides gibi lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, ev yapımı inari sushi ve tofu derisi sushi gibi özel tatlar da sunulmaktadır. Restoran, sadece 12 kişilik bir tezgah ve özel bir oda ile küçük ve samimi bir atmosfere sahiptir. Bu, misafirlere hem özel hem de rahat bir yemek deneyimi sunar. Şık ve yüksek kaliteli iç mekan tasarımı, yemek deneyiminizi daha da özel kılar. Shin Zushi'nin en dikkat çekici özelliklerinden biri, genç ve yetenekli bir kadın sushi şefine sahip olmasıdır. Bu, Japonya'da nadir görülen bir durumdur ve restoranın benzersizliğini artırır. Servis, sıcak ve dikkatli bir şekilde sunulmakta olup, menüde olmayan seçenekleri talep etme imkanı da sunulmaktadır. Hafta sonları sunulan özel öğle yemeği ve müşterilere hediye edilen hatıra sake bardağı, Shin Zushi'yi ziyaret etmek için ekstra sebepler arasında yer alır.