Tornavento

Tokyo'nun hareketli Roppongi semtinin arka sokaklarında gizlenmiş bu restoran, adını İtalya'nın kuzeybatı köşesindeki küçük bir kasaba olan Tornavento'dan alıyor ve bu güzel İtalyan köşesinin yerel mutfağını Tokyo'ya taşıyor. Japonya, İtalyan mutfağıyla dolu olsa da, Tornavento, ülkenin en lezzetli ve etkileyici kuzey İtalyan yemeklerini sunan nadir yerlerden biri. Ana yemeklerinde sote edilmiş domuz paçasından dana yanağına, kömür ateşinde ızgara balığa kadar her türlü etin yer aldığı birkaç kurs arasından seçim yapabilirsiniz. Yaz trüf mantarlı tarajin makarnalarından, gorgonzola gnocchi ve Bagna Cauda ile organik sebze crudites gibi yemekleri unutmamak gerek. Her yemek, en ince ayrıntısına kadar özenle ve gururla hazırlanıyor. Tornavento, bu küçük kuzey İtalyan kasabasının mutfağını her bir misafiri için eksiksiz bir şekilde yeniden yaratmaktan çekinmiyor.