Uo Isshin

Uo Isshin, Hakodate'nin kalbinde, 3-11 Matsukazechō'da yer alan bir Japon tarzı tavernasıdır. Bu restoran, özellikle deniz ürünleri sevenler için bir cennet niteliğindedir. Menüde Kikonai'den taze deniz kestanesi, Shiriuchi'den istiridye ve canlı kalamar sashimi gibi lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, Matsumae-zuke ve çeşitli sashimi tabakları gibi geleneksel tatlar da sunulmaktadır. Uo Isshin, tempura, ızgara ve derin yağda kızartma gibi pişirme teknikleriyle hazırlanan yemekleriyle tanınır. Özellikle Tachi Pon, domuz şiş ve Agedashi tofu gibi lezzetler, ziyaretçilerin beğenisini kazanmıştır. Restoranın rahat ve pub benzeri atmosferi, ikinci katta bulunan tatami odası ile birleşerek misafirlere samimi bir deneyim sunar. Restoran, Hakodate İstasyonu'ndan kısa bir yürüyüş mesafesinde olup, ulaşım açısından oldukça elverişlidir. Müşterilere sunduğu üstün hizmet ve rezervasyon önerisiyle dikkat çeker. Ayrıca, kredi kartı kabul edilmesi de misafirler için büyük bir kolaylık sağlamaktadır. Uo Isshin, deniz ürünleri ağırlıklı menüsüyle pescetaryen diyetine uygun seçenekler sunar.