Watahan

Kobe'nin kalbinde yer alan Watahan, misafirlerini wagyu, wa-uzay ve wa-misafirperverlik ile Japonya'nın zarif mutfak sanatını deneyimlemeye davet ediyor. Bu özel sukiyaki ve shabu-shabu restoranı, Japon geleneğinin zarafetini huzurlu, ahşap vurgulu iç mekanı ve samimi, kişisel hizmetiyle kutluyor. Watahan'ın en önemli özelliği, premium Sanda ve Kobe Dana eti ile yapılan Kansai tarzı sukiyaki. Her bir dilim et, yerel soya sosu ve zarame şekeri ile önce mühürlenir ve ardından yumurta yerine Tanba'dan rendelenmiş Tororo yam ile tadılır — Watahan'ın imza dokunuşu, etin doğal tatlılığını ve dokusunu artırır. Tüm malzemeler özenle seçilir, A5 Tajima Kobe Dana eti (BMS 6+) ve Tanba'dan temin edilen mevsimlik ürünler dahil olmak üzere, aromatik matsutake mantarları ve el yapımı tofu. Restoranın Binchotan ile ızgara edilmiş dana eti, mevsimlik yan yemekler ve Nada sake eşleşmeleri, Japon zanaatkarlığı ve lezzet arasındaki uyumu ifade eder. Mekan, Sannomiya'nın hareketliliği içinde huzur sunar; özel odalar, tezgah oturma ve kutlamalar, iş yemekleri ve özel günler için uygun masa seçenekleri sunar. Misafirler ayrıca Ikuta Tapınağı ve Kitano Ijinkan bölgesine yakınlığın tadını çıkarabilir, bu da burayı gezi sırasında ideal bir yemek noktası yapar. Bölgesel tatlar, geleneksel teknik ve içten misafirperverliği harmanlayan Watahan, Japonya'nın "Iki" (zarif ruh) ifadesi olan kapsamlı bir mutfak yolculuğu sunar.