提到日本的必試飲品，很多人會想到日本清酒，但其實日本的威士忌產業同樣出色，備受國際烈酒鑑賞家的推崇。許多日本威士忌在世界威士忌大獎等比賽中屢獲殊榮。看過電影《迷失東京》的觀衆一定記得比爾·默瑞飾演的演員鮑勃·哈里斯拍攝的三得利威士忌廣告，那句經典臺詞“放鬆時光，享受三得利時光”讓日本威士忌走進大衆視野，東京的威士忌酒吧也因此聲名大噪。
想要深入瞭解威士忌，可以參觀日本的威士忌酒廠，親眼見證生產過程，學習製作技藝，最後進行威士忌品鑑。當然，你也可以直接去東京的威士忌酒吧，品嚐各種日本威士忌。除了是美食之都，東京還是威士忌愛好者的天堂。如果你想體驗一場充滿技藝與風土、手工與文化的獨特飲酒之旅，以下是你在東京不可錯過的威士忌酒吧。
東京5大推薦威士忌酒吧
以下是一些推薦的東京威士忌酒吧！
- Nikka Blender's Bar
- Apollo Bar
- Bar Tsurukame
- Bar Zoetrope
- 京王廣場酒店主酒吧 Brilliant
1. Nikka Blender's Bar
首站推薦的東京威士忌酒吧是位於青山的Nikka Blender's Bar。這裏提供多種日本威士忌，包括25年和35年的單一麥芽竹鶴威士忌。Nikka在北海道的餘市和宮城縣的宮城峽擁有兩家酒廠，其威士忌風味因風土和蒸餾風格的不同而各具特色。你可以以約3000日元的價格品嚐6種不同的關鍵麥芽（注意每人還有600日元的入場費）。2018年，竹鶴17年被評爲世界最佳調和麥芽威士忌，2019年竹鶴25年再次上榜。
2. Apollo Bar
如果你想從東京的喧囂中逃離，試試銀座的Apollo Bar。這家安靜的爵士酒吧收藏了城市中最好的三得利威士忌（包括一些老酒），其中三得利的響21年被連續六年評爲世界最佳調和威士忌。調酒師技藝嫺熟，將調酒變成了一場表演。Apollo Bar是逃離城市水泥叢林的完美去處，找個角落坐下，放鬆身心，聆聽歡快的爵士樂，享用一杯日本威士忌或經典高球酒。無論是獨自一人還是與朋友小聚，這裏都能找到一份寧靜。
3. Bar Tsurukame
位於人形町的Bar Tsurukame是一家知名的東京威士忌酒吧，深色木質和皮革內飾讓人聯想到《教父》。這裏提供多種威士忌飲品，你可以找到最美味的陳年威士忌，如山崎12年、響17年和竹鶴21年。更棒的是，價格相當合理。營業至凌晨2點，且沒有入場費，威士忌選擇多樣且價格親民（還有下午5點到7點半的歡樂時光），這家高雅的東京威士忌酒吧是夜宵的理想去處。
4. Bar Zoetrope
在西新宿的Bar Zoetrope，你可以品嚐到稀有的日本威士忌。這裏通常擠滿了當地人和外國遊客，是品嚐稀有品種和限量版威士忌的好去處（如Mercian Whisky和Venture Whisky），同時也有三得利和Nikka等主流品牌。電影愛好者和日本威士忌愛好者都會在這裏找到歸屬感。店主堀上敦是一位電影迷，他請來了著名藝術總監木村武雄設計空間，有時還會在店內放映電影。堀上同時也是調酒師，調製出城市中最獨特的威士忌混合飲品。在高峰時段他可能會有些忙碌，但如果你在他不忙的時候遇到他，他是個聊威士忌、電影以及各種話題的絕佳對象。
5. 京王廣場酒店主酒吧 Brilliant
位於西新宿的Brilliant是一家吸菸和威士忌酒吧，配有舒適的紅色皮沙發和椅子，適合大團體聚會。他們提供“保留瓶”服務，如果客人沒有喝完，工作人員會保留未開完的瓶子，直到客人下次光臨。這是常客或在東京長住的客人的理想選擇。Brilliant的威士忌選擇豐富，擁有來自世界各地的200多種高品質烈酒，和其他東京威士忌酒吧一樣，選擇非常廣泛。
解渴之選日本威士忌體驗或觀看靜香參觀東京最古老的清酒釀酒廠！
