位於神奈川縣的箱根，是日本最著名的溫泉小鎮之一，離東京不到兩小時的車程，是週末度假的完美選擇。在這個藝術與自然美景交融的美麗小鎮，你可以遠離城市喧囂，盡情享受大自然的壯麗。
箱根是富士箱根伊豆國立公園的一部分，四季更替帶來不同的自然景觀，一年四季都能欣賞到美麗的風景。
當然，不僅季節在變化，當地的美食也隨之多樣化，品嚐當地美食是任何旅行的必備環節。如果你在溫泉之旅中不知道該喫些什麼，這篇指南將爲你介紹箱根的必嘗美食。
箱根的魅力景點
除了在旅館放鬆和泡溫泉，箱根還有許多其他活動和景點可供遊覽。你可以在“大涌谷”欣賞硫磺蒸騰的景象，乘坐海盜船遊覽蘆之湖，或在山間徒步旅行。此外，箱根還有日本最大的奧特萊斯購物中心之一——御殿場奧特萊斯。多年來，箱根的藝術博物館也逐漸成爲世界級的文化機構。
如果時間允許，安排兩到三天的箱根之旅是從東京喧囂中逃離的絕佳選擇。箱根以其衆多的旅館（傳統日式旅館）而聞名。住宿預訂網站JAPANiCAN爲旅行者提供了豐富的選擇，包括一些帶有私人露天浴池的房間。
箱根美食推薦
在泡溫泉和探索之餘，箱根有不少特色美食和當地特產可以讓你在旅行中大快朵頤。
以下是箱根的特色美食，助你在溫泉之旅和觀光中補充能量！
1. 黑玉子
黑玉子是你在箱根美食清單上必須打卡的第一項。這些黑色的雞蛋是在箱根大涌谷的溫泉水中煮熟的。雞蛋在天然80攝氏度的硫磺水中煮熟，因水中的礦物質反應而變黑。
傳說，每喫一顆黑玉子可以延長壽命七年。趕快在箱根品嚐黑玉子，獲得長壽的祕訣吧！此外，你還可以在大涌谷地區購買黑玉子主題的紀念品，帶回家或送給親朋好友。
加入byFood的主持人靜香，一起在視頻中探索箱根的黑玉子和其他美味吧！
2. 魚板
魚板是一種由加工魚肉糊製成的魚糕，在日本很受歡迎，尤其是在箱根，因爲這裏的魚板是用來自小田原和沼津的食材製成的。事實上，鈴廣魚板在箱根有一家博物館，你可以在這裏看到各種魚板，並瞭解它們的製作過程。
在箱根，你可以找到各種形狀、大小、顏色和口味的魚板，比如牛蒡口味和章魚魚板。無論是作爲開胃菜切片食用，還是作爲隨手小喫，你都必須在箱根品嚐魚板！
一些箱根的紀念品店還會提供免費品嚐，還有一些有趣的魚板可以帶回家，稍後用作便當午餐。
3. 公魚
在蘆之湖的清澈水域中捕撈的公魚（聽起來很美味，對吧？）是箱根的一道美味，尤其是在湖邊的餐館。將這些小魚裹上面包屑油炸，成爲一道美味的當地菜餚，或者將它們軟煮。
美味新鮮，公魚是打破一天探索的好選擇，或者在乘船遊覽蘆之湖後享用。搭配甜醬油和米飯，味道更加美妙。
值得一提的是，箱根供應的其他海鮮和魚類也非常新鮮，質量上乘。從相模灣捕撈並通過小田原運入箱根的海鮮、生魚片和壽司絕對美味。
4. 豆腐和豆腐皮
以健康著稱的手工豆腐是箱根的當地美味。豆腐當然是日本飲食的重要組成部分，且非常多樣化。箱根豆腐採用當地的泉水製成，使豆腐既營養又具有細膩的風味。
田村銀勝亭是一家著名的傳統日式餐廳，以其美味的手工豆腐和懷舊的建築和氛圍吸引了衆多食客。這裏的特色菜是將豆腐煮熟後油炸，比常見的炸豬排（酥脆油炸豬排）更健康，當然，銀勝亭也出售炸豬排。
一種稱爲豆腐皮的滑嫩豆腐皮，是豆腐製作過程中的副產品，也是由箱根清澈的水製成的另一種美味。
與神奈川奶奶一起製作美味豆腐菜餚
豆腐是一種非常多樣化的食材，在這堂神奈川烹飪課上尤爲明顯。你的主持人是一位擁有數十年日本家庭烹飪經驗的當地奶奶。
你將學習如何製作十道不同的菜餚，結合豆腐和時令蔬菜。最棒的是，每道菜都是素食和純素食。
5. 蕎麥麪
蕎麥麪在日本各地都很受歡迎。然而，箱根的蕎麥麪尤其美味。這些新鮮可口的麪條由蕎麥粉和清澈的當地水製成。冷蕎麥麪在夏天清爽可口，而在寒冷的天氣中，蕎麥麪也可以熱湯食用。
當地的山藥，在箱根周圍的山區種植，特別適合用來搭配你的蕎麥麪，尤其是磨碎後香氣四溢，具有獨特的粘稠質地（山藥掛）。
據說箱根的山藥對身體有益，促進健康組織的癒合和生長。更進一步，手工蕎麥麪搭配山菜天婦羅，是箱根的一道絕對美味的菜餚，在該地區廣泛銷售。
想學習如何製作蕎麥麪嗎？
在這堂東京烹飪課中，向一位在歷史悠久的蕎麥麪學校學習的專業廚師學習製作日本流行的蕎麥麪。你將使用傳統工具揉麪並擀成薄面條。
你的主持人將精心爲你煮熟蕎麥麪，併爲你準備一盤美味的蔬菜天婦羅，與你的手工蕎麥麪一起享用。
6. 溫泉饅頭和長崎蛋糕燒箱根饅頭
到現在，你可能在想該喫什麼甜點。在箱根，有兩種流行的選擇可以滿足你的甜食慾望，包括箱根的溫泉饅頭和長崎蛋糕燒。
饅頭是柔軟的甜蒸包，通常內餡是紅豆沙；而溫泉饅頭特別之處在於它是在箱根的溫泉水中蒸熟的。
你還應該嘗試另一種當地美味——長崎蛋糕燒。這些小圓甜點就像饅頭和海綿蛋糕的結合，上面印有“箱根”和溫泉標誌。由小田原雞蛋和來自北海道的白豆沙製成，是一道美味的小喫。它們在箱根湯本站購物區當地製作，遠遠就能聞到這些小蛋糕的香味。
溫泉饅頭和長崎蛋糕燒都是不錯的下午茶點，搭配抹茶綠茶或單獨作爲甜點享用。在享用美味的同時，你還可以逛逛箱根湯本站購物區的當地醃菜和各種有趣的乾魚產品。
7. 溫泉燉麪包
除了箱根的許多西式餐館，還有一些可愛的麪包店分佈在箱根各地。
渡邊麪包店是箱根最古老的麪包店之一，自1891年起銷售麪包。他們最著名的菜品是溫泉燉麪包，即一個圓形法式麪包，挖空後倒入牛肉燉湯。新鮮出爐，採用當地食材製作，味道和新奇感都值得一試。
他們的許多其他麪包也以溫泉爲主題或受箱根山脈啓發，如一種名爲“大涌谷地質公園岩石”的鄉村麪包。全年他們還有一些根據季節變化的限量版面包。
8. 懷石料理
箱根不僅有豐富的溫泉，還有傳統的日式酒店，稱爲旅館。你會發現箱根的大多數住宿都會有溫泉浴池，無論是私人還是公共使用。箱根的過夜之旅尤其神奇，因爲你可以在探索美麗的山丘和景點後放松身心，以一頓美麗的懷石宴席結束一天。
懷石料理，或稱懷石料理，是日本的高級料理，一種高檔的多道菜餐。通常由一系列小巧精緻的菜餚組成，由經過高水平訓練的懷石廚師精心製作和呈現。
在顏色、食材和風味上都達到平衡，箱根的懷石宴席是必嘗之選，也是品嚐箱根當地美食的好機會。許多旅館提供這種優雅奢華的餐飲體驗，是一次美妙而值得的體驗。
通過我們的懷石料理介紹，瞭解這種傳統宴席的歷史、食材和美學。或者，如果你在日本首都，可以查看東京最佳懷石餐廳。
9. 箱根精釀啤酒
鈴廣魚板（前面提到的魚板公司）也涉足精釀啤酒的製作，你可以在他們位於蘆之湖的地點品嚐到現打的啤酒。
設計爲搭配日本料理而不至於過於濃烈，他們現在著名的箱根啤酒已被公認爲日本最佳精釀啤酒之一。憑藉亞洲啤酒杯和國際啤酒大賽的獎項，箱根啤酒因其採用箱根的美味泉水而獨特，這種泉水無鐵且晶瑩剔透。
享受一杯美味的箱根皮爾森或小田原艾爾，是箱根之旅的完美飲品。附近的強羅釀酒廠和燒烤也製作精釀啤酒，並提供一些精緻的酒吧風格食物。此外，箱根還有一些當地生產的水果味啤酒，帶來意想不到的甜美體驗。
如果你不太喜歡啤酒，箱根的Yunessun Spa Resort提供“溫泉”，你可以在清酒、茶、葡萄酒等中泡浴。據說這些浴池的健康益處與普通溫泉不同。至少新奇感十足，適合那些想真正沉浸在箱根飲品中的人。
加入箱根精釀啤酒與美食搭配之旅
在專業啤酒侍酒師精心挑選的日本精釀啤酒陣容中暢飲，這些啤酒與和牛、獲獎奶酪、宇治抹茶甜點等搭配。
在這些美食之間，與你的專家主持人一起了解日本歷史和用餐禮儀。
編輯推薦：河邊和牛火鍋
夏季非常受歡迎的活動，川牀（字面意思是“河牀”）用餐讓客人坐在水邊的高臺上，讓景色和聲音洗去他們的煩惱。箱根川牀牛鍋右近是該地區唯一的此類餐廳。夏季是遊客的最愛，但在秋季和冬季也同樣繁忙。
餐廳從日本各地採購其黑毛和牛（日本黑牛），並搭配神奈川縣當地種植的蔬菜。其山藥是在右近位於小田原郊外的自家農場種植的。
質地在右近牛鍋的烹飪哲學中尤爲重要。其割下湯底結合了山藥和雞蛋的混合物，以增加質地和層次感。即使是用優質食材如海膽、魚子醬和鮭魚籽製作的肉壽司，如果沒有右近自制的泡沫醬油，也會顯得不完整，這是一種令人愉悅的泡沫狀蛋白和醬油的混合物。
在富士山的美麗背景下，你可以在舒適和風格中淨化身心，同時用箱根特色美食填飽肚子。由於箱根鎮的範圍較廣，知道在箱根喫什麼可能會有些困難，但這個溫泉小鎮有無數舒適的餐館和值得嘗試的美食。
從辛辣的紅咖喱到火鍋，再到西式菜餚，你不僅限於這份清單上的食物。確保在箱根旅行中購買一些溫泉主題的美食或黑玉子紀念品。
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