通過這個多日課程，深入瞭解和菓子——日本傳統甜點的精髓，由大師級匠人傳授正宗技藝。

在總計12小時的四節課中，您將學習製作八種烘焙和蒸制的和菓子，探索專業人士使用的技巧、比例、食材和食譜。

第一節課中，您將製作經典的銅鑼燒，這是一種夾有甜紅豆的煎餅三明治，以及另一種烘焙和菓子。

第二節課的重點是櫻餅，這是一種包裹在醃櫻葉中的粉色麻糬，以及若鮎，這是一種形似小魚的麻糬夾心煎餅。

第三節課中，您將製作黑糖饅頭，這是一種帶有甜豆沙的黑糖蒸點，以及桃山，這是一種夾有蛋黃風味白豆沙的烘焙甜點。

課程在第四節課結束，您將製作浮島，一種帶有白豆沙的蒸蛋糕，以及六方燒，一種立方體形狀的烘焙和菓子，內餡爲豆沙。

本課程由擁有14年經驗的和菓子匠人高橋美穗開發，她曾在一家知名和菓子店工作七年，並因其在傳統日本甜點方面的卓越貢獻多次獲獎。

在專家的指導下，您將獲得親身實踐的經驗，並有信心在家中重現這些精緻的甜點。