這堂烹飪課是一場教育體驗，通過簡短的講座和動手烹飪，你可以深入瞭解沖繩的傳統琉球料理。

課程由伊是名薫老師授課，她是一位營養師和運動指導員，擁有豐富的琉球料理背景。沖繩以擁有世界上最多的百歲老人而聞名，這通常歸功於他們的飲食習慣。

在這次傳統琉球料理烹飪課中，你將瞭解到食物在沖繩的重要性，尤其是作爲沖繩人長壽的主要因素之一。

菜單選用了當地最美味的食材。在這堂課中，你將學習製作四道典型的沖繩料理。

首先是Yushidofu湯（也稱爲Yushi豆腐）。Yushidofu是一種沒有壓成塊的豆腐菜，與其他豆腐菜不同，豆腐凝乳呈鬆軟狀態，口感非常柔軟，通常搭配柚子醋或醬油食用。

Goya Chanpuru是另一道非常傳統的沖繩料理，由炒苦瓜和其他蔬菜製成。

你還將學習製作Jushi（一種類似於抓飯的米飯菜）和Rafute（燉豬排）。