沖繩，日本最南端的島嶼縣，曾是獨立的琉球王國，歷時超過450年。

受海洋、貿易和亞熱帶氣候的影響，沖繩發展出了獨特的飲食文化，與日本其他地方截然不同。如今，它被譽爲全球五大“藍色區域”之一，以其簡單而滋養的飲食，支持人們過上更長壽、更健康的生活。

在這堂烹飪課中，您將深入瞭解沖繩的日常飲食文化，學習代代相傳的菜餚。使用新鮮的時令食材，您將烹飪出簡單而舒適的家常菜，體現當地生活的平衡和天然風味。

您的主廚會根據時令食材調整菜單，並可提前安排特殊飲食需求。由於豬肉在沖繩料理中廣泛使用，避免食用豬肉的客人建議選擇麪食課程，該課程也可調整爲素食和純素食版本。

您可以從三種菜單中選擇，每種菜單都提供不同的沖繩風味。傳統琉球料理菜單包含島上皇室過去的菜餚，包括蒸豬裏脊配黑芝麻醬的minudaru，以及gobo maki、ura chikichinuku和tauchiicho，融合了曾在琉球宮廷中供應的鹹甜風味。

沖繩家常菜菜單則突出當地家庭常見的日常餐點。根據季節，您可能會準備champuru，這是一種用蔬菜、豆腐、麪條或苦瓜炒制的菜餚，還有混合了豬肉、蘑菇和胡蘿蔔的jyushii、用醬油和高湯燉煮的青木瓜irichii，以及外脆內軟的沖繩炸甜甜圈sata andagi。

沖繩麪食菜單提供親手製作手工面的體驗，搭配燉豬五花或排骨。

素食和純素食版本則提供yushi豆腐和時令配菜。