大阪美食文化體驗：壽司、御好燒與茶道

走進大阪一個溫馨的家庭，與擁有38年經驗的Katsuji主廚一起深入日本烹飪文化，這是一堂親自動手的烹飪課。 您的旅程始於一個寧靜的住宅區，當地市場、家庭經營的商店和日常生活讓您一窺真實的日本。在前往場地的路上，您將體驗到當地社區的魅力，隨後Katsuji主廚和他的妻子會熱情地歡迎您進入他們的家中，這裏現代舒適與傳統日本設計完美融合。 體驗從一個傳統的日本茶道開始，在寧靜的茶室中學習如何打製抹茶，並享用傳統和菓子，其精緻的甜味與茶的微苦完美搭配。 接下來，進入廚房進行親手製作壽司的環節。使用金槍魚、三文魚、黃尾魚、玉子燒、蝦、三文魚籽和黃瓜等新鮮食材，您將學習如何準備壽司飯、切割食材、卷制壽司，並細心呈現每一件作品。 然後是製作大阪著名的鹹味煎餅——御好燒的時間。混合捲心菜、山藥、麪粉和雞蛋，然後在熱鐵板上煎制煎餅，最後淋上鹹味醬、蛋黃醬和柴魚片。烹飪時廚房裏充滿了滋滋聲和誘人的香氣。 對飲食有特殊要求的客人也歡迎參加。Katsuji主廚樂於在可能的情況下滿足不同的飲食需求，包括使用時令食材和傳統日本調味料製作的素食和純素壽司。 烹飪結束後，圍坐在桌旁享用您們一起準備的美食，同時與您的主人聊聊日本的食物、文化和日常生活。在離開之前，您將收到Katsuji主廚親手書寫的書法作品，作爲一份有意義的紀念品。 如果時間允許，繼續探索附近的公園、咖啡館和當地商店，進一步瞭解大阪的日常生活。