餐廳詳情

Heritage餐廳的靈魂人物正是三顆米其林星的名廚小林圭，他曾在Gilles Goujon和Alain Ducasse的指導下磨練技藝。Heritage是他在六本木市中心打造的最新法式美食天堂。餐廳名稱體現了他保護和創新法式烹飪文化的願景，將這種精神傳遞給下一代。在這一使命的前沿是村島輝樹，這位才華橫溢的主廚來自銀座的二星米其林餐廳Esquisse。

如今，Heritage的創作接近完美，幾乎成爲一種信仰：無可挑剔的經典法式料理，帶有前瞻性的創新。關鍵仍在於當地的時令食材，如海膽和胡蘿蔔慕斯的開胃小菜或是搭配阿穆爾魚子醬的牡丹蝦塔塔。食客們在如卡普雷塞風格重構的莫扎里拉披薩或法式肉餅中找到了熟悉與創新的結合。

餐廳坐落於東京麗思卡爾頓酒店，酒店標誌性的熱情好客精神也滲透到餐廳服務中；員工細心周到，能夠預見餐飲的進程。這一切共同爲餐廳贏得了2025年東京米其林指南中的一顆星；鮮有餐廳如此實至名歸地獲得星級評價。

米其林指南：

2025年 - 1顆米其林星

Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ） 位置信息

• 從六本木站步行8分鐘或從乃木坂站步行7分鐘即可到達小林圭的Heritage餐廳。

Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ） 電話號碼

Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ） 營業時間

Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ） 地址

日本，〒107-6245 東京都港區赤坂9丁目7−1 東京中城 45樓

Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ） 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。